• Tag vanille

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  • ...tout en gardant la base de départ de la recette    Ingrédients pour 2 personnes 2 poires 1/2 gousse de vanille  2 sachets  sucre vanillé  1 pointe de couteau de cannelle  250 ml d'eau  Un peu de jus de citron  Réalisation Éplucher et couper en 2 les poires ,ôter le cœur , les passer...

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  • ...place mes épluchures, trognons et pépins de fruits dans une casserole J'ajoute  50 cl d'eau + 1 gousse de vanille fendu en deux  Je porte le tout  a ébullition et laisse cuire a petits bouillons environ 15 a 20 mn  J'ôte ma casserole du feu, couvre et laisse infuser jusqu'a...

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  • ...Ingrédients pour 2 pots  4 kiwis  2 poires  3 clémentines  1/2 jus de citron  200 g de sucre  1 gousse de vanille  3 g d'agar agar  Réalisation  Couper vos fruits en petits morceaux Les mélanger avec le jus de citron Couper la gousse de vanille en 4 la gratter pour récupérer les...

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  • ...tenter cette aventure ?    Pour cela il va falloir prévoir pour 2 pots  500 gr de poires ( Williams) 1 gousse de vanille  250 g de sucre ( je précise que pour ma part mes confitures sont toujours allégées en sucre pour raison de santé) 1/2 jus de citron  1 g d'agar-agar  2 cc de calva...

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  • ...fallait trouver une autre solution  De simple fruits j'en ai fait 2 recettes  Une confiture poires/canelle & vanille  Une gelée de poires au rhum   Si vous êtes tentés par ces gourmandises voici les étapes a suivre Confiture poires/ cannelle & vanille  Ingrédients  1 kg de fruits  1...

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  • ...fraîcheur et une petite touche acidulée !!!   Pour 3 personnes   Ingrédients pour la panna cotta vanille 20 cl lait écrémé 10 cl crème 12% 1 cc édulcorant liquide  1/2cc agar-agar( soit 1,5 grs)  ou 50 g de sucre Le zeste d’1/2 citron 1 gousse vanille   Réalisation Délayer...

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  • ...  Voici ma version (pour 4 parts)  2 blancs d’œufs (70g) 60 g de sucre semoule  1/2 cc de poudre de vanille  40 g oméga 3  45 g farine  2 cc sucre glace    Réalisation  Préchauffer le four th 160° Passer la matière grasse au micro-ondes quelques secondes pour faire fondre. Laisser...

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  • ...25 g de lait  3 g de levure de boulanger  200 g de farine  1 oeuf 3 g de sel fin  1 sachet sucre vanillé  25 g de sucre en poudre (pour moi édulcorant ) 1/2 c c de vanille en poudre  30 g oméga 3  50 g de mascarpone    Réalisation  Faire tiédir le lait a 37° y ajouter la levure ...

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  • ...ici ) 1 œuf 25 g de farine  1/2 cc édulcorant pour moi ou 20 g de sucre  10 g poudre d'amande 1 pincée de vanille en poudre  1 /2 cc de levure chimique  Préparation  Mettre tout les ingrédients (sauf compote ) dans le bol d'un petit Blinder  Mixer pendant quelques secondes  Incorporer...

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  • ...                             80 g de sucre semoule                               1 pincé de vanille en poudre                     80 g de farine                                1 cc levure chimique   Ganache chocolat :    80 g chocolat noir...

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