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Biscuit a la cuillère
Parmi mes gribouillages de recettes vite notées sur des bouts de papier et entassées en attendant de passer en cuisine , il y en a une qui passait régulièrement sur le dessus : Un tiramisu au café
(Je ne sais plus ou j'ai pioché cette recette peut être sur la tv sur les carnets de Julie ou autres Je vais devoir m'améliorer de ce côté pour rendre a César ce qui lui appartient, même si je lui apporte ma note perso je me dois de remercier la source d'origine )
Revenons a ce tiramisu que je ne manquerais pas de partager avec vous d'ici quelques jours mais avant cela ,il me faut des biscuits a la cuillère qui est la base de cette gourmandise .
Biscuits que je n'ai pas a la maison de peur de ne pas résister après l'ouverture du paquet, alors pas d'autre choix que du fait maison , pas de gaspillage ni de craquage
Ingrédients pour 12 biscuits
2 œufs
60 g de sucre en poudre
40 g farine
1 belle pincée de vanille en poudre et c'est tout !!!
Réalisation
Mélanger le sucre avec la vanille
Séparer les blancs des jaunes d'œufs, Réserver les jaunes
Battre en neige ferme les blancs quand ils commencent a prendre ajouter petit a petit le sucre aromatisé
Stopper dés que vous avez la formation du bec d'oiseau
Incorporer délicatement les jaunes d'œufs , puis la farine tamisée sans trop travailler la préparation
Mettre dans une poche a douille et former des bâtons d'environ 10 cm et de la grosseur d'un pouce
Saupoudrer d'un peu de sucre glace
Enfourner pour 5 mn a four chaud 170° , descendre la température a 140° et poursuivre la cuisson 25 mn
Laisser refroidir dans le four éteint sans ouvrir la porte
A l'aide d'une spatule décoller vos biscuits et conserver dans une boite métallique
Ne vous inquiétez pas je pense qu'ils n'auront pas le temps de ramollir .................
Rendez-vous pour la suite tiramisu très prochainement
Toutes mes recettes et photos sont a votre disposition exclusivement pour un usage personnel
Toute publication sans mon accord se verra passible de plainte auprès du CNIL
Les indications nutritionnelles sont données a titre indicatif , elles sont calculées d'après mes propres aliments et l'application Yazio
Merci de respecter mon travail
Tags : biscuit, a la cuillère, sucre, recette, oeufs, vanille
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