• Tag crème

    Résultats pour la recherche du tag crème :
  • ...d'adapter le menu pour qu'elle s’intègre sans soucis dans un repas équilibré    Ingrédients pour 2 crèmes  150 ml lait 1/2 écrémé  1/2 gousse de vanille  5 g cacao non sucré  2 jaunes d'oeufs 40 g crème liquide 15% 4 g édulcorant de cuisson (ou 40g de sucre blanc)  ...

    Lire la suite...

  • ...poisson pour ma part j'adore    Ingrédients pour 2 personnes  2 beaux filets de maquereaux  15 g de crème 15% 10 g de moutarde a l'ancienne  1 tr de jambon cru (35 g) sel, poivre 1 filet de jus de citron Réalisation Lever les filets d'un beau maquereau Ôter la peau   Mélanger la moutarde...

    Lire la suite...

  • ...(ou dinde) environ 100 a 120 g  2 a 3 cerneaux de noix suivant la taille (5g) 1 cs parmesan (5g) 20 g de crème liquide allégée 15% 1/2 gousse d'ail persil plat (5g) 6 g huile d'olive  sel/ poivre    Réalisation  Concasser les noix et les faire griller a sec dans une poêle chaude Réserver...

    Lire la suite...

  • ...(minimum 200 g) 10 g oméga 3 3 œufs 60 g de farine  1/2 sachet de levure (que moi j'ai oublié)  30 g de crème liquide 15% 200 ml de lait 1/2 écrémé 60 g de gruyère râpé 75 g allumettes de jambon Sel, poivre + 1 pointe de couteau de muscade Préparation Couper et émincer l'oignon et le...

    Lire la suite...

  • ...textures pour un dessert :  Le dessus mousseux et léger pour atteindre au fond une texture plus crémeuse   Un régal      Ingrédients pour 2 gourmands  (voir 3 si vous êtes raisonnable) 1oeuf entier (blanc et jaune séparé ) 1 carré frais Gervais   1 1/2 feuille de gélatine  150 g...

    Lire la suite...

  • ...aussi bien aux petits qu’aux grands. Réalisation Faire fondre le chocolat au bain marie. Faire chauffer la crème puis l’intégrer au chocolat en tout remuant Ajouter la margarine et les châtaignes. Mixer le tout et mettre en pot, laisser prendre au frigidaire quelques heures pour que la...

    Lire la suite...

  • ...6 a 8 maquereaux suivant la grosseur   2 cs moutarde a l'ancienne  1 cs moutarde forte  2 cs soupe crème fraîche  sel , poivre , 1 pointe de couteau de piment d’Espelette  Le zeste d'1/2 citron.   Réalisation  Faire cuire vos maquereaux au micro ondes sans sel ni poivre  Les...

    Lire la suite...

  • ...,quelques petits beurre qui se retrouvent en miettes. Quoi en faire ????   J'ai repris ma recette de crème express avec quelques modifications et quand j'ai goûté le fond de la casserole c'est a ce moment ou j'ai fait ce voyage dans mes souvenirs . Je vous parle d'un temps ou les jeux des...

    Lire la suite...

  • ...négligeable  Alors pourquoi s’en priver .     Ingrédients    Pour 1 petit pot d’environ 150 grs    100 g de crème liquide 15 %   5 carambars au nougat ou caramel 40 grs Chocolat noir pâtissier (ou chocolat blanc )   Réalisation     Comment procéder   Faire chauffer la crème...

    Lire la suite...

  • ...personnes    120 ml d’eau + 1/4 de bouillon cube volaille  30 grs polenta 1cc huile d’olive 1 œuf 40grs crème 15% Sel, poivre, persil, muscade 100 g de  courgette râpée  30grs gruyère râpé   Préparation Faire cuire la polenta dans l’eau bouillante additionnée du bouillon de...

    Lire la suite...