Bonjour 

Comment finir les restes tout en ayant une assiette agréable ??

C'est chose faite pour moi hier soir en m'offrant ce petit plaisir 

On ouvre le frigo et on prend ce qu'il reste , un peu de saumon, de fromage a tartiner , de courgette et on essaye de se faire un p'tit truc pour le soir qui puisse accompagner ma salade 

Le résultat est top je renouvellerais l’expérience

Pour 2 croc's  

J'ai pris 4 tranches de pain de mie (80 g)

40 g de St Moret 

80 g de courgette crue

50 g de saumon fumé 

4 g huile olive

sel, poivre, ail 

Préparation 

Laver et râper la courgette sans ôter  la peau

Saler, poivrer , ajouter une pincée d'ail en poudre , bien mélanger le tout 

Faire fondre dans l'huile chaude pendant quelques minutes et laisser refroidir 

Tartiner vos tranches de pain de mie avec le fromage

Poser dessus le saumon , la courgette et fermer votre croc avec la seconde tranche 

Passer pour 4 a 5 mn dans votre appareil a croque monsieur 

Déguster chaud 

Laisser libre cours a votre imagination pour créer vos propres croc's ,

et n'hésiter pas a venir partager vos expériences .

Si vous n'avez pas de blog cela sera avec plaisir que je partagerais sur le mien vos réalisations , après bien entendu avoir testé vos recettes 

Bonne Journée 

Bonjour 

Aujourd'hui nous allons nous accorder une petite gourmandise , tout du moins c'est celle que j'ai préparé hier après midi , mais je me devais de goûter avant de vous en faire profiter .

Un morceau de courge butternut dans le frigo a finir et le hasard du net m'a fait découvrir dans ce livre virtuel comment l'utiliser 

Vous pouvez feuilleter cet ouvrage en cliquant sur l'image ci dessous 

Il y aura certainement d'autres recettes a se voir publier sur mon blog issues de ce livre 

Mais pour l'instant revenons a mon cake , je dis mon car j'ai modifié la recette pour faire quelques économies caloriques et en proportion des ingrédients que j'avais dans ma cuisine 

Voici les ingrédients nécessaires après modification 

Préparation 

Préchauffer votre four 180° 

Éplucher et râper (grille fine) la courge 

Concasser grossièrement le chocolat 

Faire fondre le beurre 

Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans 2 saladiers

Battre les blancs en neige ferme

Passer au second saladier contenant les jaunes et le sucre

( pas utile de laver votre fouet), jusqu' a ce que le mélange blanchisse

Mélanger  la farine, levure, épices 

Intégrer le mélange aux œufs , suivi de la courge râpée,de la poudre d'amandes  et du beurre fondu, bien mélanger le tout .

Incorporer délicatement les blancs d’œufs et en dernier le chocolat 

Verser dans un moule a cake et faire cuire 45 a 50 mn 

Observation : Je vous conseillerais de laisser refroidir avant de démouler pour une meilleure tenue ,  pour ma part je l'ai démoulé a chaud et il s'est un peu écrasé, mais pas de soucis cela n'enlève rien au goût  

Bonne dégustation 

Bonjour 

J'ai choisi aujourd'hui de remercier quelques fidèles abonnées a mon blog

Qui n'ont pas peur de tester  les recettes que je vous propose , parfois en y apportant leur petite touche perso ,et qui viennent me donner leur avis soit en commentaires ou par message privé, ce qui est sympa de voir comment on peut améliorer une recette ou de savoir si les recettes proposées vous plaisent 

Parce qu'il faut bien une première  , je vais commencer par Françoise  qui me met régulièrement des petits commentaires et qui a testé quelques une de mes recettes en me faisant savoir ses impressions sur   

Le gratin d'endives :  Çà nous a bien plu .J'ai simplement remplacé le camembert

(que je n'aime pas ) par du morbier 

Les minis cake au bacon : J'ai proposé ces mini-cakes .Et bien ,comme on dit dans ma région ,ils n'ont pas posé à table .C'est la preuve que c'est excellent en bouche

Pour Pauline : elle a testé Les escalopes de dinde aux amandes et poivrons :

Un régal, elle figurera au menu régulièrement...

Pour kiki (une amie de longue date  ): Le gratin d'endives 

j ai testé tes endives au fromage ça déchire,  j ai aimé

                                              Tarte pomme de terre / tomate/ cantal 

J' ai fait ta tarte a la tomate et cantal tout le monde a trouvé ça bon 

Merci a vous toutes de faire confiance en mes recettes 

Si vous aussi qui suivez mon blog vous testez quelques unes de mes recettes et désirez me donner vos impressions ou m'envoyer des photos de vos réalisations, cela sera avec plaisir que je les partagerais ici même en remerciement de votre fidélité 

Bonne Journée 

Bonsoir 

Le semaine de défi sur notre groupe se termine ce soir pour la catégorie accompagnements 

Je n'ai plus que quelques heures pour publier ma recette concernant le second aliment

proposé pour ce défi 

Le Potiron 

Je suis allée en courses tout spécialement ce matin pour la réalisation de ma recette 

Ingrédients nécessaires a sa réalisation 

 1 petit blanc de poireau 

500 g de potiron 

5 g huile d’olive

100 g de châtaignes cuites

Sel, poivre , 1 bouillon cube volaille 

20 cl de lait concentré non sucré 

Déroulement de la recette 

Faire fondre le blanc de poireau dans l'huile chaude pendant 2 a 3 mn

Ajouter le potiron coupé en dés, saler, poivrer  et laisser cuire 5 mn a feu doux 

Intégrer le lait et les châtaignes 

Recouvrir d'eau , laisser cuire 30 a 35 mn a petits bouillons 

Donner quelques coups de mixeur plongeant 

Rectifier l'assaisonnement si besoin ou voir a ajouter un peu d'eau suivant

la consistance souhaitée 

Observation : Ce velouté peut se consommer nature ou agrémenté de croûtons de pain, de jambon cru légèrement grillés 

Avec les proportions données j'ai obtenu 1 Litre de velouté (le volume va dépendre de l'eau que vous ajoutez lors de la cuisson et après mixage )

Valeur = 510 calories pour la recette complète soit 51 aux 100 g 

Bonjour 

Un petit plaisir de saison pour le goûter 

Une compote pommes / raisins 

 Je n'ai pas fait en grande quantité , car je préfère varier

Pour 1 pot d'environ 300 g ,voici les ingrédients nécessaires 

Y ajouter 100 ml d'eau 

Réalisation 

Épépiner les grains de raisins, éplucher et couper les pommes en dés  

Mélanger le sucre avec l'eau 

Porter a ébullition , dés l’apparition des premières petites bulles 

Ajouter les fruits , le jus de citron et une pointe de couteau de vanille 

Laisser compoter a feu doux environ 30 mn en remuant régulièrement 

Mixer le tout et mettre en pot 

Bonne dégustation