Bonjour 

Aujourd'hui nous allons nous accorder une petite gourmandise , tout du moins c'est celle que j'ai préparé hier après midi , mais je me devais de goûter avant de vous en faire profiter .

Un morceau de courge butternut dans le frigo a finir et le hasard du net m'a fait découvrir dans ce livre virtuel comment l'utiliser 

Vous pouvez feuilleter cet ouvrage en cliquant sur l'image ci dessous 

Il y aura certainement d'autres recettes a se voir publier sur mon blog issues de ce livre 

Mais pour l'instant revenons a mon cake , je dis mon car j'ai modifié la recette pour faire quelques économies caloriques et en proportion des ingrédients que j'avais dans ma cuisine 

Voici les ingrédients nécessaires après modification 

Préparation 

Préchauffer votre four 180° 

Éplucher et râper (grille fine) la courge 

Concasser grossièrement le chocolat 

Faire fondre le beurre 

Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans 2 saladiers

Battre les blancs en neige ferme

Passer au second saladier contenant les jaunes et le sucre

( pas utile de laver votre fouet), jusqu' a ce que le mélange blanchisse

Mélanger  la farine, levure, épices 

Intégrer le mélange aux œufs , suivi de la courge râpée,de la poudre d'amandes  et du beurre fondu, bien mélanger le tout .

Incorporer délicatement les blancs d’œufs et en dernier le chocolat 

Verser dans un moule a cake et faire cuire 45 a 50 mn 

Observation : Je vous conseillerais de laisser refroidir avant de démouler pour une meilleure tenue ,  pour ma part je l'ai démoulé a chaud et il s'est un peu écrasé, mais pas de soucis cela n'enlève rien au goût  

Bonne dégustation