Bonsoir 

Le semaine de défi sur notre groupe se termine ce soir pour la catégorie accompagnements 

Je n'ai plus que quelques heures pour publier ma recette concernant le second aliment

proposé pour ce défi 

Le Potiron 

Je suis allée en courses tout spécialement ce matin pour la réalisation de ma recette 

Ingrédients nécessaires a sa réalisation 

 1 petit blanc de poireau 

500 g de potiron 

5 g huile d’olive

100 g de châtaignes cuites

Sel, poivre , 1 bouillon cube volaille 

20 cl de lait concentré non sucré 

Déroulement de la recette 

Faire fondre le blanc de poireau dans l'huile chaude pendant 2 a 3 mn

Ajouter le potiron coupé en dés, saler, poivrer  et laisser cuire 5 mn a feu doux 

Intégrer le lait et les châtaignes 

Recouvrir d'eau , laisser cuire 30 a 35 mn a petits bouillons 

Donner quelques coups de mixeur plongeant 

Rectifier l'assaisonnement si besoin ou voir a ajouter un peu d'eau suivant

la consistance souhaitée 

Observation : Ce velouté peut se consommer nature ou agrémenté de croûtons de pain, de jambon cru légèrement grillés 

Avec les proportions données j'ai obtenu 1 Litre de velouté (le volume va dépendre de l'eau que vous ajoutez lors de la cuisson et après mixage )

Valeur = 510 calories pour la recette complète soit 51 aux 100 g