Bonjour 

Plaisir partagé, un joli panier offert par une amie de la récolte de son jardin contre un pot de gelée de ma fabrication, le troc est équitable

Ce n'est pas une mince affaire que d’égrainer ces jolies grappes ,

avant que de passer a la cuisson, heureusement j'ai une astuce

A l'aide d'une fourchette glisser la base de la grappe entre les dents de la fourchette et faites glisser celle ci le long de la tige pour récolter les grains

Astuces qui vous évite de trop manipuler ces petites boules et d'avoir les doigts tout collants 

Passer ensuite a la cuisson des fruits, pour moi + d'1kg auquel j'ai rajouté 1 verre d'eau, porter a ébullition 10mn et passer au presse purée pour ne récolter que la pulpe

Peser le jus obtenu et mettre la moitié du poids en sucre , bien mélanger le tout

Porter le tout a ébullition, puis baisser le feu pour poursuivre a petit bouillons jusqu’à obtention de la consistance voulue.

Pour ma part je n'ai pas de temps a donner je prend en repaire ma cuillère en bois

Quand je remue  ma préparation, en traçant un trait avec mon doigt sur ma cuillère et que la préparation ne se rejoint pas c'est mon repère

La confiture a ce moment est bonne a mettre en pots 

Il ne reste plus qu'a préparer de bonnes tartines, pour la dégustation

Bonjour 

Ce pain de thon est l'idéal pour ceux et celles qui ne veulent pas se prendre la tête a savoir quoi manger le soir , ou quoi emmener quand on part en pique-nique.

Accompagné d'une jolie salade , il est nourrissant, moelleux et sera le repas idéal pour peu de calories , alors laisser vous tenter !!!

Ingrédients pour 4 parts 

3 g d'huile d'olive

2 œufs

10 cl lait écrémé

sel, poivre

1/2 sachet de levure chimique

70 g farine

100 g de thon au naturel  (bien égoutté)

60 g de feta

15 g olives vertes

Préparation 

 Mélanger farine et levure 

Battre les oeufs avec l'huile, le lait 

Ajouter la farine, saler, poivrer 

Incorporer le thon émietté , la feta coupée en dés et les olives elles aussi coupées en 4

Mettre dans un moule a cake 

Faire cuire a four chaud 35 mn a 180°

Laisser refroidir a température ambiante , filmer et mettre au frais 

Bonne Journée 

Bonjour 

Que cela soit pour le petit déjeuner, ou pour la pause goûter cette gourmandise

se laissera déguster avec plaisir 

Ingrédients pour 4 parts

 20 g de beurre salé 

150 g de pommes épluchées 

20 g crème 12%

1 c c édulcorant liquide 

1/2 sachet de levure chimique 

2 oeufs 

60 g farine 

30 g maïzena 

60 g spéculoos 

Réalisation 

Faire compoter les pommes a feu doux dans le beurre salé,

juste quelques minutes pour les précuire.

Placer les spéculoos dans un sac congélation , les écraser avec l'aide d'un rouleau a pâtisserie pour les réduire en poudre assez grossière

Mélanger farine / poudre de biscuit/ maïzena  et levure  

Battre les œufs entier avec la crème et l'édulcorant

Incorporer le mélange sec ( farine, levure , etc ), puis en dernier les pommes

Faire cuire 30 a 35 a four chaud 180°

Laisser refroidir avant de démouler  

Observation : ce gâteau peut se déguster seul ou accompagner de crème anglaise 

Bonne journée 

Rien a envier a celles de mon boulanger 

Qu'est ce vous en pensez ???

Elles sont toutes aussi craquantes et préparées en quelques minutes 

Pour cela il vous faut préparer ces ingrédients pour 2 baguettes 

300 ml d'eau / 1/2 sachet de levure de boulanger /6 g de sel /380 g de farine 

Préparation 

 Mettre l'eau et la levure dans le bol du thermomix 

Régler 2 mn a 40° vitesse 2

Mélanger le sel a la farine , verser le tout dans l'appareil 

Régler 3mn fonction pétrin 

Laisser lever 1H dans l’appareil, bouchon en place

En fin de lever a l'aide d'une spatule répartir la pâte dans les moules en forme de baguette étaler avec la spatule

Mettre four four a chauffer  a 240° avec le lécher frite pendant 20 mn 

Enfourner vos baguettes , verser de l'eau dans le lèche frite 

Faire cuire de 35 a 45 mn suivant votre goût si vous aimez bien cuit ou pas trop 

Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille 

Observation :  Ne chercher pas a vouloir pétrir la pâte c'est impossible celle ci est trop collante, c'est sa texture normale pas d’inquiétude quand au résultat final  

Bonne journée 

Bonsoir 

 Je n'ai pas été chercher bien loin la recette que je vous propose ce soir.

Juste en ouvrant ma boîte de vache qui rit, le petit cercle de papier qui sépare les 2 étages et voila de quoi de nouveau dans mon assiette .

Après quelques modifications pour avoir un accompagnement assez consistant

Voici ma réalisation 

Ingrédients pour 1 personne

150 g pomme de terre 

15 g crème 12 %

80 g de lait écrémé 

1 vache qui rit 

sel , poivre +1 point de couteau de muscade

15 g de gruyère 

Réalisation 

A l'aide d'une mandoline couper en tranches très fine la pomme de terre 

Déposer vos tranches dans un plat a gratin 

Porter le lait la crème a ébullition saler, poivrer 

Y faire fondre la vache qui rit 

Verser la préparation sur vos pommes de terre 

Recouvrir avec le gruyère soit râpé ou coupé en fines bandes 

Faire cuire 30 à 35 mn a 180°

Bonne soirée