Je m'amuse a tester mon déhydrateur , mais il faut bien faire quelque chose de ces aliments une fois déshydratés 

Je dois avouer qu'il est assez difficile de trouver des recettes faites a base de ces aliments une fois séchés.

Euréka j'ai fini par trouver sur le site de Manon Naturopathe , la recette un peu modifiée par rapport a mes ingrédients a disposition a la maison et pour une première expérience en quantité , mais après avoir goûté  vous pouvez sans soucis doubler les proportions de façon a remplir votre déshydrateur .

Ingrédients pour environ 150g de Crackers (une fois déshydratés) 

10 g Oignon déshydratés 

1 petite cc d'ail en poudre

1 petite tomate fraîche 

20 g de tomates séchées 

80g graines de lin 

35 g amandes

1 cc jus de citron 

1 cc huile d'olive

1/2 cc  de sel 

1 cs Herbes de Provence (pour moi basilic+ épices pour pâtes )

Réalisation 

Se munir d'un robot assez performant ( Style Magimix ou Thermomix )pour pouvoir broyer les graines de lin , Pour moi le Thermomix a fait son travail 

Mettre les graines de lin dans le mixeur .Régler vitesse maxi pendant 30 s , ajouter les amandes et prolonger le mixage jusqu'à obtention d'une poudre fine . Verser la poudre dans un bol et réserver 

Mettre dans le bol du robot l'ail , l'oignon, les tomates séchées et la tomate fraîche. Mixer pour obtenir une purée (pas grave s'il reste des morceaux )

Ajouter l'huile, le sel et le jus citron .Mixer de nouveau quelques secondes 

Ajouter la poudre de lin et amandes .Mixer de nouveau 

Mettre la pâte dans un saladier , ajouter les herbes de Provence et mélanger soit a l'aide d'une fourchette ou directement a la main 

La pâte étant très collante je vous conseille de vous huiler les mains pour le faire .

J'ai opté pour une version apéro, j'ai donc détaillé en petites portions, formé des boules que j'ai aplati avec la paume de la main pour obtenir une galette de 2 a 3 mn.(Vous servir d'un morceau de papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne vous colle aux mains )

Placer sur les grilles du déshydrateur muni d'un papier sulfurisé  Régler a 60 ° pour 1H , puis 10 a 12 H a 40°.

Après 4 a 5h ,retourner vos Crackers et enlever le papier sulfurisé pour laisser l'air circuler correctement .

Adapter si besoin la durée du séchage suivant votre appareil et l'épaisseur de vos Crackers .

On retrouve le goût des minis pizza avec des aliments sains et naturels .

Toutes mes recettes et photos sont a votre disposition exclusivement pour un usage personnel

Toute publication sans mon accord se verra passible de plainte auprès du CNIL 

Les indications nutritionnelles sont  données a titre indicatif , elles sont calculées d'après mes propres  aliments et l'application Yazio ainsi que l'application de WW pour la valeur des SP 

 Merci de respecter mon travail