J'ai la chance d'être équipée d'amis  : Companion , Thermomix et robot pâtisser qui m'apportent une aide non négligeable en cuisine , mais il faut savoir que les recettes que je partage ici même sont tout a fait réalisables en mode traditionnelle sans aucun soucis .

Une petite gourmandise a prendre a l'heure du thé , saurez vous résister .................

 Je ne sais pas pour vous , mais ici on a craqué mais avec modération

Une pâte a choux bien aérée et quelques éclats de sucre perlé pour le croquant il n'en a pas fallu plus 

La réalisation a été fait au companion en m'inspirant de la recette du livre qui accompagnait mon appareil et des astuces trouvées sur le net 

 Ingrédients (pour environ une trentaine de chouquettes d'un poids total de 380g )

25 cl d'eau           3g de sel           20 g de sucre 

70 g de beurre     150 g farine       4 œufs 

Réalisation:  Installer la lame pétrir et concasser puis mettre l'eau , le beurre , le sel et le sucre dans la cuve du companion .Régler Vitesse 3 ,95° pour 8 mn 

En fin de programme , ajouter la farine en une seule fois .Refermer le couvercle. Régler Vitesse 6 pour 2 mn , puis Vitesse 2 a 40° pendant 1,30 mn pour dessécher la pâte .

Mettre la pâte dans un saladier et laver votre cuve et la lame a l'eau froide pour continuer la préparation .

Préchauffer votre four th 170°

Une fois la cuve refroidie remettre la pate avec la lame pétrir .Régler Vitesse 7 pendant 2 mn en ajoutant les 4 œufs 1 a 1 par intervalles de 30 secondes .

En fin de programme , mettre votre pâte dans une poche a douille et former des tas réguliers sur une feuille de cuisson , parsemer de sucre perlé et faire cuire 20 a 25 mn .

                                                                  Laisser refroidir avant de déguster (si possible  )

Vous souhaitez tester cette recette , n'hésiter pas a donner votre avis 

Toutes mes recettes et photos sont a votre disposition exclusivement pour un usage personnel

Toute publication sans mon accord se verra passible de plainte auprès du CNIL 

Les indications nutritionnelles sont  données a titre indicatif , elles sont calculées d'après mes propres  aliments et l'application Yazio ainsi que l'application de WW pour la valeur des SP 

 Merci de respecter mon travail