Bonjour 

Un peu d'originalité dans mon plat de ce midi 

Une recette trouvée dans un livre de Thermomix proposé par Mu , celle proposée est pour 6 personnes, je l'ai adapté par moitié car volume était trop important rien que pour nous deux  

Ingrédients pour 3 personnes 

Quelques tiges de persil + coriandre (facultatif pas mis pour moi )

20 g de gruyère (ou fromage a pâte dure ex cantal )

25 g de cacahuètes

25 g chapelure

30 g échalote ou oignons

1 œuf

200 g de bœuf haché 5 %

1 pointe de couteau de paprika,muscade,4 épices, sel, poivre

30 g de farine

Réalisation 

Mixer les cacahuètes et mélanger a la chapelure Réserver 

Mixer, persil, échalote, fromage Réserver 

Battre l'oeuf entier en omelette et partager le volume en 2 

Mettre une moitié sur la viande , y ajouter les épices et le mélange persil /échalote / fromage

Bien malaxer le tout 

Former des boulettes , (pour moi 13 assez grosses ), pour cela vous servir d'une cuillère a boules pour le melon de façon a avoir une taille identique 

Rouler chaque boulette dans la farine , les disposer dans une assiette 

Répéter l'opération en les passant dans le reste d’œuf battu 

Puis en dernier dans le mélange de chapelure , pour cette dernière opération je vous conseillerais de la réaliser en vous servant de 2 fourchettes pour éviter de perdre de la chapelure et cela évite aussi d'en avoir plein les doigts !!!!!

Disposer vos boulettes dans une assiette, filmer et mettre au frais pour 30 mn minimum 

Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire cuire a feu doux sur toutes les faces 

Servir aussitôt 

Bon Appétit