• Poêlée de betterave a la tomate

    Bonjour 

     

    Aujourd'hui c'est en rouge que ma journée alimentaire a commencée, avec au petit déjeuner un smoothie.

    Poêlée rouge

     

     

    Mon voisin m'a offert un panier vitamine (rempli de légumes de saison ) , avec 2 belles betteraves mais chez moi ce n'est pas mon légume favori tout du moins tel que j'étais habituée a les manger 

     

    Avec l'aide des membres du groupe , les idées n'ont pas manqué et pour ce midi j'ai préparé une poêlée de betterave a la tomate, accompagné de filet de poulet 

     

    Poêlée de betterave a la tomate

     

    Mais ma recette est plus basée sur la réalisation des légumes 

    Libre a vous de l'adapter avec la viande de votre choix 

     

    Ingrédients pour 2 personnes 

     

    3 g huile olive

    50 g échalotes

    100 g betteraves

    100 g carottes

    2 tomates

    40 g sauce tomates cuisinée

    1/2 bouillon cube de volaille

    1/2 pierre de sucre 

    200 g pomme de terre 

    sel, poivre , thym 

     

    Réalisation 

    Couper tout les légumes en petits dés

    Faire revenir l'échalote dans l'huile chaude 

    Ajouter tout les légumes , la sauce , le sucre et le bouillon de volaille 

    Arroser avec un verre d'eau, saler , poivrer et mettre le thym

    Ajouter les pommes de terre coupées en 4 

    Faire cuire a petits bouillons jusqu’à ce que les légumes soient fondants, en arrosant régulièrement avec de l'eau en cours de cuisson .

    Rectifier l’assaisonnement si besoin 

     

    Poêlée de betterave a la tomate

     

     

    Bonne dégustation 

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Vivi
    Vendredi 8 Août 2014 à 19:39

    Tu as un trés gentil voisin dis donc... Cette recette est belle en couleur et effectivement vitaminée. Moi j'adore la betterave, surtout celle que l'on trouve cuite au feu de bois, un pur délice. Merci et bises ma fée

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