Bonjour 

Il est encore de saison d'avoir a son menu du soir , un bon potage.

Pour ce soir c'est un velouté un peu original que je vous propose 

Ingrédients pour 3 bols

Lait d’amandes

500 ml d’eau

100 grs poudre d’amandes

Velouté

250 grs de poireaux émincés

100 grs pomme de terre

75 cl d’eau

Sel, ½ bouillon cube volaille

15 cl lait d’amande

Préparation

Dans un premier temps préparer le lait d’amandes, mettre les ingrédients

(eau + poudre d’amandes) dans le bol de votre appareil.

Mixer quelques secondes a vitesse 3

Régler l’appareil pour 6 mn vitesse 3 à 100°, puis 3 mn à 90°

A la fin de cuisson donner quelques coups de pulsions, puis filtrer la préparation et mettre en bouteille bien stérilisée.

Rincer le bol, mettre les ingrédients nécessaire a la préparation du velouté (sauf lait d’amande)

Régler 30 mn vitesse 2 sur Varoma.

Au bip final, mixer en ajoutant le lait d’amandes voir a rallonger avec un peu d’eau suivant la consistance voulue.

Observation : cette recette peut se faire sans le thermomix, il vous suffit de suivre les mêmes étapes en version traditionnelle.

Bonne fin de journée