Bonsoir

La route qui nous conduit vers le choix d'une alimentation saine et équilibrée est parfois semée d'embûches et je dois avouer que ces derniers temps j'ai eu mon compte, mais peu importe il est temps que je réagisse et je me rends compte que la tenue de mon blog qui me permet de partager les recettes que je dénichent sur le net ou autres et que j'adapte pour me permettre de ne pas me priver tout en étant raisonnable et sans nuire a ma santé,

Je retrouve mon clavier ainsi que le plaisir du montage photos pour vous donner envie de tester a votre tour les recettes que je vous propose, je vous avoue que ce partage me permet de tenir bon l'équilibre de mon assiette,

Je n'ai pas changé mes habitudes , je suis toujours aussi gourmande et sans ce petit pêché je ne peux tenir sur le long terme , c'est pourquoi je reprends en main mon blog avec une petite gourmandise pour l'heure du thé , a consommer avec modération.

Ingrédients Pour environ 16 madeleines 

2 œufs

80 g de sucre

120 g farine de blé

4 g de levure chimique

Zeste de ½ orange ou citron au choix

25 g de lait

10 g miel

30 g oméga 3

Réalisation 

Battre au fouet les oeufs entier et le sucre pendant 1mn 

Incorporer la farine mélangée a la levure ainsi que le zeste d'orange 

Bien mélanger 

Ajouter le reste des ingrédients, Mélanger de nouveau pour obtenir une pâte lisse et homogène

Mettre au frais 30 mn 

Préchauffer votre four a 190 °

Verser la valeur d'1 cs de pâte dans chaque empreinte de votre moule 

Enfourner pour 13 a 14 mn , a mi cuisson ouvrir la porte du four pour évacuer la buée et poursuivre la cuisson 

Sortir du four et patienter quelques secondes avant de démouler  

Au mois de juillet , j'ai eu un nouveau compagnon pour mon anniversaire Un robot pâtissier Kenwood qui n'a rien a voir avec le matériel que j'avais avant , cette recette est issue d'un livret de ce robot que j'ai adapté pour l'alléger

Toutes mes recettes et photos sont a votre disposition exclusivement pour un usage personnel

Toute publication sans mon accord se verra passible de plainte auprès du CNIL 

Les indications nutritionnelles sont  données a titre indicatif , elles sont calculées d'après mes propres  aliments et l'application Yazio 

 Merci de respecter mon travail