Comme promis voici la suite logique de ma recette d'hier ou vous allez pouvoir utiliser votre sauce tomate.

On va piocher dans le jardin la base de cette recette ; une jolie courgette jaune bien dodue ( une verte peut tout aussi bien faire l'affaire )

Il faut vous dire que cette année la récolte a été fructueuse, donc il faut bien trouver diverses façons de les cuisiner , celle d'aujourd'hui vient d'un magazine consacré a l'air Fryer (Mon Robot ce héros )

Je vous note les ingrédients nécessaires pour 1 portion a vous d' adapter suivant le N°de portions  souhaitées

 1 belle courgette 

1 cc d'huile d'olive 

sel, poivre, paprika, thym, moutarde 

25 g de sauce tomates (maison)

25 g d'emmental 

25 g de jambon blanc (peut se réaliser avec du jambon cru )

Olives ou tomates cerises (facultatif suivant votre goût)

Réalisation: Découper dans le sens de la longueur de la courgette  une belle  tranche d'1 cm d'épaisseur  (100 a 110 g environ ). Ne pas faire plus fin car elle ne va pas se tenir a la cuisson.

Pratiquer sur chaque face un quadrillage superficiel  pour aider a la cuisson et permettre a l'huile et les épices de pénétrer dans l'épaisseur du légume  

Mélanger l'huile d'olive avec le sel, poivre et paprika , Badigeonner chaque face de votre tranche de courgette Saupoudrer d'un peu de thym

La déposer dans un plat allant dans la cuve de votre appareil , mettre en cuisson en mode légumes (190° pour 10mn ) Retourner a mi cuisson 

Sortir votre plat de la cuve et mettre en place la garniture , Badigeonner a l'aide d'un pinceau la moutarde , étaler la sauce tomate puis déposer le jambon que vous aurez découper en 4 bandes dans le sens de la longueur Recouvrir du fromage râpée,

Mettre en place olives ou tomates cerises ,

Enfourner de nouveau a 190° pour 10 mn

Les infos Nutrition sont données sans l'ajout d'olives 

Observation: Pour ma part cela est une alternative a la pizza en bcp moins calorique , a voir a tester avec d'autres garnitures 

Il ne vous reste plus qu'a passer a table

Bon Appétit  

Toutes mes recettes et photos sont a votre disposition exclusivement pour un usage personnel Toute publication sans mon accord se verra passible de plainte auprès du CNIL  Les indications nutritionnelles sont  données a titre indicatif , elles sont calculées d'après mes propres  aliments (cela peut varier suivant les marques ou poids de certains aliments )     Merci de respecter mon travail 

Il y a encore de quoi manger au jardin , pas de grosses récoltes mais juste assez pour manger sain et équilibré 

On oublie les aliments modifiés ou quand on lit la liste des ingrédients on se demande pour certains ce qu'ils font la ???

 C'était le cas ce matin après avoir ramassé un petit bol de tomates cerises , j'ai contrôlé sur mon tube de sauce tomates cuisinée aux petits légumes pour voir comment j'allais adapté mes petites boules rouges du jardin.

Quelle surprise de lire les infos du produit dans lequel ,il y avait que 10% de légumes ,48% de purée de tomates et le reste étant accordé a du lait et fromage en poudre    ,sucre amidon etc..... Je m'arrête la , je préfère revenir a du 100% naturelle avec la sauce tomates faite maison .

Pour un pot de 130G (Certes cela n'est pas conséquent mais  pour 2 personnes cela me suffit)

Si vous avez plus de légumes la recette sera a adapter 

Ingrédients : 20g carottes , 20g courgette, 20g oignons ,1petite gousse d'ail ,3 g huile d'olive,15 g tomates confite  

Côté épices :Sel, poivre, thym, paprika, romarin 

Réalisation: Râper carotte et courgette ( pour faciliter la cuisson ) 

Couper les tomates en 4 , Mettre le tout dans un plat allant dans la cuve de l'Air fryer 

Ajouter les épices , l'huile d'olive et la tomate confite +1cs d'eau.

Bien mélanger 

Régler votre appareil 190° .Faire cuire pour 15 a20 mn suivant votre Air fryer 

Mixer , goûter pour rectifier l'assaisonnement si nécessaire  , laisser refroidir et conserver au frais 

Quelques infos pour ceux ou celles qui contrôle leur alimentation

Prochainement je vous partagerais une nouvelle recette qui vous permettra de savourer cette sauce tomates 

   Bonne Journée 

Toutes mes recettes et photos sont a votre disposition exclusivement pour un usage personnel Toute publication sans mon accord se verra passible de plainte auprès du CNIL  Les indications nutritionnelles sont  données a titre indicatif , elles sont calculées d'après mes propres  aliments (cela peut varier suivant les marques ou poids de certains aliments )     Merci de respecter mon travail 

Je suis incorrigible, me voila retomber dans ma grande faiblesse Le sucré  en vous offrant une petite gourmandise pour l'heure du thé de jolis sablés au citron 

L'avantage du Air Fryer est qu'il réduit la quantité a cuisiner et quand on est que 2 c'est l'idéal a condition de résister pour ne pas tout dévorer 

Ingrédients pour 6 sablés 

1 jaune d'œuf

30g cassonade

40g oméga 3 salé 

75 g farine 

3g levure chimique 

1 cc arôme citron 

Réalisation 

Mélanger au fouet le jaune d'œuf avec la cassonade , quand le mélange commence a blanchir ajouter l'oméga3, mélanger de nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Mélanger la levure a la farine et a l'aide d'une spatule ajouter a la première préparation , finir de pétrir al a main quelques instants

Filmer et mettre au frais 45 mn 

Sur un plan de travail fariné couper votre pâte en 6 parts égales

Mettre  chaque portion dans un emporte pièce et aplatir , décorer le dessus suivant votre goût

Sur la grille de votre Air fryer déposer un papier cuisson , y déposer chaque sablé , badigeonner avec un peu de lait a température ambiante 

Faire cuire 150° 20 mn 

Observation: Vous pouvez remplacer l'oméga3 par du beurre salé en sachant que cela changera la valeur calorique .

Contrôler en fin de cuisson si le dessous est assez cuit (pour moi aucun soucis  de cuisson ) sinon retourner vos sablés et prolonger la cuisson de quelques minutes 

En refroidissant les sablés vont prendre leurs consistances croquantes

Bonne dégustation 

Me voila de retour dans le monde de la cuisson traditionnelle , juste par ce que la cuve de mon Air fryer est trop petite et que je n'ai pas vraiment le temps de faire de test de cuisson pour un résultat optimum, mais je n'abandonne pas l'idée 

Pour l'instant je préfère assurer et avoir de quoi dans mon assiette, j'ai déjà réalisé cette recette et je peux vous assurer que cela soit chaud ,tiède ou même froids ,Ils sont délicieux

Je ne vous fais pas attendre plus longtemps , voici les ingrédients pour confectionner 6 muffins 

  150g Courgette

100g Farine de blé

10 cl Lait demi-écrémé

60g Fromage de chèvre

1Oeuf 

Sel/ Poivre/ Muscade 

1 cc Levure chimique 

Réalisation 

Mélanger les ingrédients secs (farine /épices/levure )

Faire un puit au centre , ajouter l'œuf , commencer a mélanger tout en incorporant petit a petit le lait 

Intégrer la courgette râpée et le fromage de chèvre coupé en petits morceaux .

Répartir dans 6 moules a muffins 

Faire cuire a four chaud 180° pour 30a 35 mn .

       Reste plus qu' a déguster 

 Toutes mes recettes et photos sont a votre disposition exclusivement pour un usage personnel Toute publication sans mon accord se verra passible de plainte auprès du CNIL  Les indications nutritionnelles sont  données a titre indicatif , elles sont calculées d'après mes propres  aliments (cela peut varier suivant les marques ou poids de certains aliments )     Merci de respecter mon travail 

D'après les études du comportement alimentaire , il faudrait en moyenne 66 jours(voir +pour certains) pour que de nouvelles habitudes alimentaire remplacent celles qui sont ancrées en nous parfois depuis notre enfance .

Pour tenir bon et éviter de revenir dans nos travers , pour moi le soutien et le partage d'un groupe de paroles aide a se maintenir et c'est de la que vient indirectement la recette que je vous propose aujourd'hui.

Je m'explique :  Chaque  semaine  sur ce groupe un défi alimentaire est mis en place après sondage ,cela peut aller de faire un repas avec un légume imposé / sur le thème de la couleur ou autres .

Cette semaine c'est le poisson qui est a l'honneur  

Voila ce qui était a mon menu du jour 

Un repas express qui n'a demandé de 12 mn de cuisson et que nous avons apprécié

Ingrédients pour 2 personnes 

25 g échalote 

2 petites gousses d'ail

100g champignons de Paris 

5g huile d'olive 

190g dos de Cabillaud 

100g crème 12%

1 jaune d'œuf

 1 pointe de couteau de curcuma 

30g emmental 

Réalisation 

 Faire revenir  l'ail, l'échalotte et les champignons dans l'huile chaude a feu doux pendant 3mn , saler, poivrer répartir dans 2 moules individuels 

Couper le poisson en morceaux , déposer sur les champignons .

Battre la crème avec le jaune d'œuf et le curcuma, saler, poivrer  .

Ajouter l'emmental, repartir sur chaque plat .

Mettre les plats dans la cuve de l'Air Fryer , régler sur la touche poisson ou régler a 160° pour 12 mn 

(Le temps de cuisson est a titre indicatifs car cela peut varier d'un appareil a l'autre)

Bon Appétit 

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