...Bien oui ce défaut ne concerne pas que la pâtisserie  , ce pain est composé de farine de blé , de seigle  de figues et de noisettes ramassées dernièrement , il accompagnera parfaitement foie gras, charcuterie ou fromage      A l'origine dans mon livre il est réalisé avec des noix ,...

...graines d’épeautre 50 g graines de sésame blond  1 sachet de levure Boulanger  300 ml d'eau tiède (37°) 100 g farine de seigle  150 farine de blé complète T110 10 g sel fin  20 g graines de tournesol  20 g flocons d'avoine  Réalisation  Verser l'eau tiède dans votre saladier y...