• Tag raisins secs

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  • ...farine de châtaignes  80 g de mélange de fruits secs a part égales (noix, amandes, pistaches non salés) 20 g de raisins secs 10 g de sel  Réalisation     Mettre l'eau, la levure et l'oméga 3 dans le bol de votre appareil  Régler 2 mn a 40°Vitesse 4 Ouvrir le bol et intégrer la farine...

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  • ...d'oméga 3 ( ou beurre ) 150 ml lait 1/2 écrémé 6 g de levure sèche de boulanger  6 g de sel 20 g de sucre  50 g de raisins secs  Réalisation  Faire tiédir le lait pour l'amener a une température de 36 a 37° Y faire dissoudre la levure  Mélanger tout les ingrédients secs (farine,...

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  • ...garnie le fond de votre cercle  Étaler finement le reste de pâte en un rectangle  Beurrer avec la crème pâtissière refroidie , répartir les raisins secs  Rouler la pâte sur elle même pour former un boudin  Couper celui ci en 8 tronçons et les disposer dans votre cercle  Badigeonner...

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  • ...porc dans le filet (500 gs)  120 g oignons 2 gousses d'ail  100 g de carottes coupées en rondelles 15 g de raisins secs 25 g de moutarde 1 bouillon cube de volaille sel ,poivre, thym , 2 feuilles de laurier   Préparation    Mettre l'huile, la viande les oignons émincés et les gousses...

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  • Bonjour  Une nouvelle expérience boulangère avec ce joli pain confectionné hier qui pourra trouver sa place soit pour le petit déjeuner ou le goûter      Ingrédients  40 g de beurre 20 % 100 ml lait écrémé  5 gr de sel fin  1 1/2 d'édulcorant liquide  1/4 de cc de cannelle 150 gr...

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