...farine de châtaignes  80 g de mélange de fruits secs a part égales (noix, amandes, pistaches non salés) 20 g de raisins secs 10 g de sel  Réalisation     Mettre l'eau, la levure et l'oméga 3 dans le bol de votre appareil  Régler 2 mn a 40°Vitesse 4 Ouvrir le bol et intégrer la farine...

...d'oméga 3 ( ou beurre ) 150 ml lait 1/2 écrémé 6 g de levure sèche de boulanger  6 g de sel 20 g de sucre  50 g de raisins secs  Réalisation  Faire tiédir le lait pour l'amener a une température de 36 a 37° Y faire dissoudre la levure  Mélanger tout les ingrédients secs (farine,...

...porc dans le filet (500 gs)  120 g oignons 2 gousses d'ail  100 g de carottes coupées en rondelles 15 g de raisins secs 25 g de moutarde 1 bouillon cube de volaille sel ,poivre, thym , 2 feuilles de laurier   Préparation    Mettre l'huile, la viande les oignons émincés et les gousses...

Bonjour  Une nouvelle expérience boulangère avec ce joli pain confectionné hier qui pourra trouver sa place soit pour le petit déjeuner ou le goûter      Ingrédients  40 g de beurre 20 % 100 ml lait écrémé  5 gr de sel fin  1 1/2 d'édulcorant liquide  1/4 de cc de cannelle 150 gr...