...présentation    Ingrédients pour 6 personnes  Pour les coques: 1 tablette de chocolat  Pour la mousse poires : 2 poires , 50 g de sucre , 1 belle pincée de vanille en poudre, 2 feuilles de gélatine , 150 g de crème liquide 30% Pour la mousse chocolat :   60 g chocolat,  1 oeuf, 1 feuille...