...personnes  25 g échalote  2 petites gousses d'ail 100g champignons de Paris  5g huile d'olive  190g dos de Cabillaud  100g crème 12% 1 jaune d'œuf  1 pointe de couteau de curcuma  30g emmental    Réalisation     Faire revenir  l'ail, l'échalotte et les champignons dans l'huile...

...quelques légumes de votre choix ( pour moi haricots verts)      Ingrédients pour 2 parts     2 dos de cabillaud d'environ 200 g cru  1/2 cube de court bouillon aux fines herbes    300 g de pomme de terre 100 ml lait 1/2 écrémé  20 g oméga 3  sel, poivre, 1 pointe de couteau de...

...fourneaux , pour vous faire partager un plat simple mais délicieux  Recette pour 1 personne   1 dos de cabillaud (120 g)  sel, poivre, persil  Zeste d'1/4 de citron  2 g de beurre salé  4 g de cranberrys  Préparation   Placer votre poisson dans votre papillote (pour moi en silicone )...

...basmati  1/2 cube court bouillon poisson 150 ml d'eau  sel, poivre , 1 pointe de couteau de safran  Dos de cabillaud cru (120 g )   Réalisation  (cookéo)  Mettre votre appareil sur Dorer avec l'huile et l'oignon émincé  A la fin du préchauffage , ajouter la tomate et la courgette...

...  Pour ce qui des étapes de sa réalisation voir ci dessous : Mixer tout les ingrédients de la base du surimi ( cabillaud, crabe bien égoutté, maïzena, sel, sucre ,blanc d'oeuf, vin blanc ),pour obtenir une purée la plus fine possible, ne pas hésiter a insister si il reste des morceaux ....