...pour ceux qui ne connaissent pas : Le Skyr  est une spécialité venu d'Islande entre le fromage blanc et le yaourt avec une texture plus dense , fabriqué avec du lait écrémé donc avec un taux de matière grasse entre 0 a 2% . Personnellement je le préfère largement au fromage blanc, il peut...

...de ce dessert, il se décompose en 3 étapes  1) La génoise (Fond )  2) La gelée d'orange  3) La mousse blanche  Ingrédients Pour 8 personnes    1) Le fond : 2 œufs, 40 g de sucre blanc , 60 g farine , 1/2 cc levure 2) La gelée d'orange:  3 grosses oranges, 30g sucre blanc, 30 g...