...dégusté un plat ce midi absolument délicieux     Recette pour 2 personnes    Ingrédients : 150g aubergines 100 g tomates 3 g huile d'olive 10g échalote 1 gousse d'ail  15 g farine 30g concentré de tomates  100g sauce Provençale  50 g mozzarella 1 oeuf  Sel, poivre, thym   ...