Je peux dire que je ne suis pas une grande adapte du monde animal question repas 

Dans mes assiettes la part des protéines est souvent en mode minimal, mais aujourd'hui je peux vous affirmer que j'ai mangé mon escalope en entier 

Ingrédients pour 1 personne

1 escalope de dinde très fine 

1cc moutarde a l'ancienne 

3 pétales de tomates séchées 

30 g mozzarella 

sel, poivre 

Réalisation 

Étaler la viande sur une planche a découper

La beurrer avec la moutarde  

saler, poivrer 

Disposer les pétales de tomates et la mozzarella coupée en tranches

Rouler l'escalope sur elle même et l'envelopper dans un film alimentaire

Former un boudin en fermant chaque extrémités par un nœud.

Faire cuire a la vapeur 15 mn

Ôter le film alimentaire puis passer votre boudin a la poêle pour lui donner un peu de couleur

Servir accompagné d'une sauce tomates ou sauce crème suivant votre goût

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