Bonjour 

Que cela soit pour le petit déjeuner, ou pour la pause goûter cette gourmandise

se laissera déguster avec plaisir 

Ingrédients pour 4 parts

 20 g de beurre salé 

150 g de pommes épluchées 

20 g crème 12%

1 c c édulcorant liquide 

1/2 sachet de levure chimique 

2 oeufs 

60 g farine 

30 g maïzena 

60 g spéculoos 

Réalisation 

Faire compoter les pommes a feu doux dans le beurre salé,

juste quelques minutes pour les précuire.

Placer les spéculoos dans un sac congélation , les écraser avec l'aide d'un rouleau a pâtisserie pour les réduire en poudre assez grossière

Mélanger farine / poudre de biscuit/ maïzena  et levure  

Battre les œufs entier avec la crème et l'édulcorant

Incorporer le mélange sec ( farine, levure , etc ), puis en dernier les pommes

Faire cuire 30 a 35 a four chaud 180°

Laisser refroidir avant de démouler  

Observation : ce gâteau peut se déguster seul ou accompagner de crème anglaise 

Bonne journée 

Rien a envier a celles de mon boulanger 

Qu'est ce vous en pensez ???

Elles sont toutes aussi craquantes et préparées en quelques minutes 

Pour cela il vous faut préparer ces ingrédients pour 2 baguettes 

300 ml d'eau / 1/2 sachet de levure de boulanger /6 g de sel /380 g de farine 

Préparation 

 Mettre l'eau et la levure dans le bol du thermomix 

Régler 2 mn a 40° vitesse 2

Mélanger le sel a la farine , verser le tout dans l'appareil 

Régler 3mn fonction pétrin 

Laisser lever 1H dans l’appareil, bouchon en place

En fin de lever a l'aide d'une spatule répartir la pâte dans les moules en forme de baguette étaler avec la spatule

Mettre four four a chauffer  a 240° avec le lécher frite pendant 20 mn 

Enfourner vos baguettes , verser de l'eau dans le lèche frite 

Faire cuire de 35 a 45 mn suivant votre goût si vous aimez bien cuit ou pas trop 

Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille 

Observation :  Ne chercher pas a vouloir pétrir la pâte c'est impossible celle ci est trop collante, c'est sa texture normale pas d’inquiétude quand au résultat final  

Bonne journée 

Bonsoir 

 Je n'ai pas été chercher bien loin la recette que je vous propose ce soir.

Juste en ouvrant ma boîte de vache qui rit, le petit cercle de papier qui sépare les 2 étages et voila de quoi de nouveau dans mon assiette .

Après quelques modifications pour avoir un accompagnement assez consistant

Voici ma réalisation 

Ingrédients pour 1 personne

150 g pomme de terre 

15 g crème 12 %

80 g de lait écrémé 

1 vache qui rit 

sel , poivre +1 point de couteau de muscade

15 g de gruyère 

Réalisation 

A l'aide d'une mandoline couper en tranches très fine la pomme de terre 

Déposer vos tranches dans un plat a gratin 

Porter le lait la crème a ébullition saler, poivrer 

Y faire fondre la vache qui rit 

Verser la préparation sur vos pommes de terre 

Recouvrir avec le gruyère soit râpé ou coupé en fines bandes 

Faire cuire 30 à 35 mn a 180°

Bonne soirée 

Défi relevé 

Bonjour 

 Je ne suis pas une inconditionnelle de la viande a tout les repas , mais je trouve toujours de quoi la remplacer (poisson, oeufs, jambon etc).

Il y a quelques jours Jeanouck une amie fidèle de mon blog ,m'a mise au défi de réaliser une assiette végétarienne sans viande ni produit animal mais celle ci devait contenir féculents et légumineuses.

D'ordinaire c'est moi qui propose des défis de toutes sortes mais cette fois ci je me suis laissée prendre au jeu et ce midi a ma table, il y avait cette jolie assiette 

Pâtes aux lentilles corail / noix 

Sauce a la sauge 

Ingrédients pour 1 personne

100 g de carottes

30 g de lentilles corail crues 

40 g de pâtes crues 

100 ml lait écrémé 

1 tr pain de mie (20g)

30 g crème 12%

1 feuille de sauge (voir + suivant goût)

10 g cerneaux de noix

10 g parmesan  

sel , poivre

Réalisation  

Couper les carottes en petits dés et faire cuire a l'eau bouillante salée pendant 5mn

Cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau non salé (le sel raffermi l’enveloppe de la lentille) pendant 6 mn 

Egoutter et passer sous l'eau froide aussitôt Réserver 

Faire cuire a l'eau bouillante les pâtes suivant les instructions de l’emballe.

Préparer la sauce:

Ôter la croûte du pain

Porter le lait a ébullition mettre le pain laisser tremper quelques minutes 

Mixer le tout en incorporant la crème, la feuille de sauge et le parmesan

Voir a goûter pour ajouter 1 feuille de sauge supplémentaire suivant le goût souhaiter

Verser dans votre casserole , ajouter les cerneaux de noix coupés en morceaux

Mélanger pâtes, carottes et lentilles en y ajoutant la sauce

Servir bien chaud   

 Pour moi défi réussi avec une bonne assiette 

Observation : Libre a vous de gagner quelques calories en diminuant le volume de pâtes mais a penser que la recette n'a pas de complément de protéines animales donc il faut tout de même de quoi tenir jusqu'au prochain repas 

Merci Jeanouck

 Bonne Journée a tous ceux et celles qui passeront par mon blog 

Bonjour 

Une recette simple et basique pour vous offrir un plat complet .

Préparation rapide le temps de dresser votre table et vous pouvez

passer a la dégustation.

Ingrédients pour 2 personnes

5 g d'huile d'olive

100 g oignons émincés

2 cuisses de lapin (environ 400 g)

30 g de moutarde 

1 c c fond de volaille 

120 ml d'eau tiède 

sel , poivre, thym, 1 feuille de laurier 

Réalisation (Cookéo)

 Mettre l'huile l'oignon et le lapin dans la cuve du cookéo

Régler en fonction dorer 

Pendant ce temps , diluer le fond de volaille dans l'eau tiède 

Ajouter la moutarde bien mélanger le tout .

En fin de fonction dorer au bip 

Arroser avec la préparation 

Saler, poivrer , ajouter thym et laurier 

Passer en cuisson rapide pour 12 à 15 mn

( suivant la grosseur de vos cuisses de lapin )

Voila c'est prêt , il y a pas plus simple   

Observation : Suivant le choix d'accompagnement

(ex pour moi pomme de terre ) vous pouvez ajouter celles ci après la fonction dorage .

La valeur calorique notée ci dessous ne tient pas compte de l'accompagnement.

Bonne Journée