Bonjour 

Je me replonge dans ma bibliothèque, pour la réalisation du dessert du jour

(tout du moins celui réalisé hier  )

Ingrédients pour 2 personnes 

1 pomme (environ 150g )

30 g de crème a 15 %

15 g de boudoir (ce qui correspond a 3 boudoirs)

6 g d'amandes effilées 

1/2 sachet de sucre vanillé 

Réalisation 

Mettre les boudoirs émiettés a tremper dans la crème 

Mixer grossièrement les amandes , les ajouter à la préparation précédente 

Laver et ôter le trognon  (garder la peau)

La couper en 2 sur l'épaisseur , l'évider légèrement

Couper la partie ôtée de la pomme en petits morceaux que vous intégrerez

dans la préparation crème/boudoirs  

Placer vos demies pommes dans des petits bols allant au four 

Garnir l'intérieur avec votre préparation 

Saupoudrer avec un peu de sucre vanillé 

Faire cuire 25 mn a four chaud 180° 

Peut se déguster tiède ou froid a votre convenance 

Bonne Journée