Bonjour 

J'ai déjà testé il ya quelques temps ce nouveau concept de préparation de la pizza 

Que j'ai adopté , recette que vous pouvez trouver sur mon ancien blog  avec un petit clic sur l'image ci dessous 

Aujourd'hui c'est une nouvelle version aux 3 fromages que j'ai dégusté hier soir avec quelques modification (juste oublié l'oeuf dans la pâte  ) qui tout compte fait peut s'en passer car je n'ai pas vu la différence , puis sur la garniture .

Ingrédients

Pour la pâte : 300 ml eau tiède

                        20 g d'huile d'olive

                        1 cc sel fin

                       1 sachet de levure boulanger 

                       1 sachet de levure chimique

                      300 g farine de blé  

Pour la garniture : 5 g d'huile d'olive 

                            200 g oignons 

                            200 g d'allumettes de bacon

                            100g crème liquide 12 % 

                            40 g concentré de tomates 

                             50 g mozzarella

                             50 reblochon

                             70 g gruyère râpé 

                             Sel / Poivre / thym 

Réalisation :   Mettre l'eau , le sel, et l'huile dans le bol du thermo 

                     Ajouter la farine Mettre en fonction pétrin , puis incorporer les 2 levures.

                     Mixer jusqu' a obtenir en mélange homogéne.

                     Verser dans un moule rectangulaire , égaliser la pâte et réserver le                               temps de préparer la garniture . 

Garniture :    

                     Faire dorer les oignons émincés et les allumettes de bacon dans l'huile                         chaude , saler, poivrer.

                    Ajouter la crème et le concentré de tomates

                    Répartir la préparation sur la pâte et disposer la mozzarella et le                                    reblochon coupés en petits morceaux  sur le dessus

                   Recouvrir avec le gruyère  et sau poudre d'un peu de thym

                   Faire cuire 30 à 35 mn a four chaud 180°  

Observation  : les valeurs caloriques sont données a titre d 'information, il peut y avoir des différences suivant les marques de vos produits 

Bonne Journée