Bonjour 

Me voici de retour j'ai quitté mon monde créatif pour revenir a mes fourneaux 

Cela commencer a me manquer , car avec le temps je me suis habituée a avoir des assiettes équilibrés et le plaisir de découvrir et déguster de nouvelles recettes , ces derniers jours c'était plus repas vite fait pas mauvais mais de l'ordinaire qui ne demande que peu de cuisine et de créativité et Oui il me faut toujours innover dans tout domaine 

Bien j'ai repris ma place aux fourneaux et a croire que certaines de mes amies l'ont senti car ce matin je découvre sur notre groupe de rééquilibrage alimentaire Calories Friendlys

( vous avez le lien dans la marge de gauche ), une recette proposée par Chantal qui tombait juste a point pour mon retour culinaire.

Je me suis empressée de la noter , pour pouvoir la déguster a mon repas de midi

Ingrédients pour 1 personne 

1 cc huile d'olive 

80 g oignon 

120 g de panais 

2 pointe de couteau de curcuma 

30 g de vermicelle de riz 

sel, poivre 

150 ml d'eau 

10 de noix ou noisettes concassées 

Réalisation 

Éplucher et couper en fines lamelles le panais

Faire légèrement revenir l'oignon dans l'huile chaude avec le curcuma 

Ajouter le panais et laisser cuire a feu très doux environ 15 mn en remuant de temps en temps 

saler, poivrer 

Ajouter le vermicelle de riz et arroser avec l'eau , bien mélanger le tout et poursuivre la cuisson pour environ 10 mn .

Contrôler la cuisson de vos vermicelles ainsi que l’assaisonnement au besoin prolonger de quelques minutes en ajoutant un peu d'eau si nécessaire 

Casser grossièrement noix ou noisettes et incorporer juste avant de servir 

Servir bien chaud  

Observation :  Je ne vous donne pas de valeur calorique de cette recette car je n'ai pas encore repris a 100% mes comptes alimentaire mais cela ne devrait pas traîner 

De toute façon cette recette n'est pas des plus caloriques et elle allie légumes , féculents et matières grasses reste plus qu'a y associer la portion de protéines pour un repas complet  

Pour ma part j'ai accompagné d'un dos de cabillaud cuit a la vapeur

Merci Chantal pour ce partage , je me suis régalée 

Bonne Journée