Mon souper d'hier m'a été inspiré de l'émission de télé de

< Chéri(e)c'est moi le chef >,

Si pour l'émission la recette devait être pour une entrée , pour ma part j'en ai fait le pat principal du souper accompagné d'une belle salade j'ai trouvé cela largement suffisant pour le souper

Un peu épicé pour ma part, c'est la raison pour laquelle je n'ai ajouté aucunes épices supplémentaires au plat les ingrédients en eux mêmes suffisaient , une assiette très sympathique je vais voir a refaire version saumon fumé cela devrait mieux me convenir 

Ingrédients pour 2 personnes

15 g piment doux 

15 g oignon nouveau

60 g tomates cerises 

10 g beurre salé

4 tortillas de maïs (85 g)

60 g cheddar

2 oeufs

20 g crème liquide 15%

30 g chorizo

( ou saumon fumé suivant la version choisie) 

Réalisation 

La préparation de la recette se fait en 3 étapes mais assez rapide a réaliser 

Première étape : Dans une poêle anti-adhésive , faire revenir le chorizo(ou saumon) ajouter le piment et l'oignon nouveau finement coupés en julienne 

Laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement. Réserver 

 Seconde étape:   Battre les œufs en omelette 

Faire fondre le beurre dans une petite casserole 

Quand le beurre devient mousseux y ajouter les œufs

Faire cuire a feux doux en fouettant énergiquement 

Dés que les œufs commencent a prendre ,ôter du feu et ajouter la crème froide 

Fouetter énergiquement pour bien mélanger

Dernière étape : Chauffer a sec une poêle (pour moi sur la plancha ce qui permet d'avoir les 2 tortillas prêtent en même temps)  y déposer 2 tortillas laisser chauffer quelques secondes 

Ajouter le fromage 

Recouvrir des tortillas restantes et laisser cuire quelques secondes et retourner 

Pendant ce temps ajouter vos tomates au chorizo , puis mélanger aux œufs

Disposer les tortillas au cheddar dans votre assiette et recouvrir avec les œufs brouillées 

Observation : Pour une réalisation optimum, je vous conseillerais de préparer tout vos ingrédients a l'avance de façon a manger ce plat chaud 

Couper les légumes en julienne assez fin, voir a râper le fromage pour qu'il fonde plus vite de façon a ne pas trop cuire les tortillas pour éviter qu'elles ne se dessèchent .

Toutes mes recettes et photos sont a votre disposition exclusivement pour un usage personnel

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Les indications nutritionnelles sont  données a titre indicatif , elles sont calculées d'après mes propres  aliments et l'application Yazio

                                Merci de respecter mon travail