Après avoir pris le temps de rajeunir mon blog ,me voila de retour avec une recette de terroir 

J'ai suivi la route vers le Limousin sur les traces Des Carnets de Julie, pour vous proposer une petite gourmandise que j'ai adapté a mon goût , car aux premières expériences j'ai trouvé cela extrêmement trop sucré 

Trop simple a préparer pour s'en priver 

Ingrédients pour environ 13 a 15 massepains 

1 Blanc d’œuf

40 g cassonade 

50 g poudre d'amande 

25 g d'amandes entières avec peau 

Réalisation

Battre le blanc d’œuf en neige

(Ce n'est pas obligatoire mais je préfère les biscuits sont moins compacts )

Mixer finement les amandes entières

Mélanger  amandes mixées, poudre et cassonade 

Intégrer délicatement le blanc d’œuf battu pour obtenir une pâte lisse 

Former des quenelles a l'aide de 2 petites cuillères a café 

Déposer sur une feuille de papier cuisson 

Faire cuire a four chaud 180°pendant 16 mn 

Sortir et faire refroidir sur une grille 

Observation: En refroidissant vos biscuits vont prendre leur consistance croquante au dessus tout en gardant le moelleux a l'intérieur 

Chaque biscuit pèse environ 8 a10 g 

Je ne vous donne pas de temps de conservation , car je doute fort qu'ils ne traînent longtemps dans la cuisine 

Toutes mes recettes et photos sont a votre disposition exclusivement pour un usage personnel

Toute publication sans mon accord se verra passible de plainte auprès du CNIL 

Les indications nutritionnelles sont  données a titre indicatif , elles sont calculées d'après mes propres  aliments et l'application Yazio 

 Merci de respecter mon travail