Bonjour 

Seconde semaine de défi culinaire sur notre groupe Calories Friendlys 

La catégorie porte sur le plat avec pour choix : le poulet et la courgette.

Voici ma participation

Une recette qui se déroule en plusieurs petites étapes , mais qui se font assez facilement 

 Suivant votre appétit, ce plat peut convenir pour 1 ou 2 personnes 

Pour commencer préparons tout les ingrédients nécessaires a sa réalisation

2 feuilles de lasagnes crues (35 g)

130 g courgette

100 g aiguillettes de poulet  

25 g échalotes

3 g huile d'olive

40 g de gruyère râpé

150 ml lait écrémé

8 g maïzena

Sel, poivre, muscade, moutarde

Les étapes des diverses préparations

1) Laver et couper votre courgette a l'aide d'une mandoline en tranches pas trop fines mais régulières

Les blanchir 2 mn dans de l'eau bouillante salée , les égoutter et les plonger de suite dans un saladier d'eau glacée , laisser quelques minutes puis les déposer sur un papier absorbant le temps de préparer le reste de la recette .

2) Précuire vos feuilles de lasagnes dans l'eau bouillante salée pendant 10 mn , tout en remuant régulièrement pour ne pas qu'elles se collent entre elles.

Les égoutter et les passer de suite sous l'eau froide, les disposer bien a plat sur un torchon pour les sécher

3)  Faire légèrement colorer la viande coupé en très fines lamelles avec l'échalote finement ciselée

Réserver 

4) Délayer la maïzena avec un peu de lait froid , porter le reste a ébullition avec sel, poivre, et muscade , ajouter la maïzena puis faire épaissir a feu doux 

Intégrer la viande a votre préparation ainsi qu'une pointe de moutarde , bien mélanger 

Vos préparations sont prêtes , il est temps de passer a la phase finale du montage 

Prendre un petit moule a cake , le beurrer très légèrement

Couper vos feuilles de lasagnes en 3, puis par épaisseurs de 2 feuilles disposer dans votre moule

Lasagnes/ Préparation viande /Courgette / Sel/ Poivre / Gruyère

Finir par 2 feuilles de lasagnes et le reste de gruyère

Passer pour 35 mn au four chaud 180°, voir 5 mn avant la fin de cuisson passer en mode grill pour faire gratiner si besoin

Bonne Journée