Bonsoir

J'ai fais un plongeon dans mes livres de cuisine, pour varier la préparation de mon plat du jour

et je n'ai pas regretté, cela change des plats en sauce .

Vous préférerez mieux voir le résultat final après cuisson 

Pour a votre tour , avoir le plaisir de déguster  le lapin d'une autre façon 

Voici comment procéder 

Les ingrédients (pour 2 personnes )

2 cuisses de lapin 

Un peu de moutarde 

sel, poivre , herbes de Provence (ou thym)

2 tranche de jambon cru ( pour moi du  Serrano)

Du papier d'allu (4 bandes assez longues pour enfermer votre lapin )

Préparation 

Poser 2 bandes de papier d'allu en croix 

Badigeonner votre lapin de moutarde

Saler Poivrer  

L'enrouler avec le jambon 

Saupoudrer avec les herbes de Provence ou le thym

Placer au centre du papier d'allu et bien fermer celui-ci de façon hermétique

Faire cuire 50 a 55 mn a four chaud 180°

Observation:  Je ne peux vous donner de valeur calorique car tout dépend du poids de vos cuisses de lapin , mais cela reste une recette tout a fait acceptable dans une alimentation saine 

Bonne soirée