• Gaufres allégées

    Bonjour

     

    On tourne quelques pages pour se replonger dans l’univers culinaire et la on se dit                                                                                                   STOP

     

    Pourquoi ne pas avoir encore testé celle-ci .

    On passe un temps fou sur le net a chercher < LA RECETTE  >,alors que l’on a tout sous le nez et que l’on ne le voit même plus, ma bibliothèque est certes aussi une source d'inspiration mais j'ai tendance a  l'oublier parfois wink2

     

    Alors pas d’hésitation pour ma pause goûter d’hier , juste 3 mn de préparation l’attente de repos de la pâte et zou on passe en mode cuisson pour déguster encore toutes chaudes ces jolies gaufres.

     

     

    Gaufres allégées

     

    Ingrédients pour 4 gaufres

     

    Beurre 20% 30 g

    Farine 40 g

    Crème 12 % 30 g

    1 œuf entier 55 g

    1 blanc d’œuf 30 g

    1 pincée de sel

    1 cc édulcorant liquide

     

    Réalisation

     

    Mélanger tout les ingrédients

     

    Réserver au frais pendant 1 H.

     

    Battre le blanc œuf en neige et mélanger délicatement au premier mélange

     

    Faire cuire vos gaufres et saupoudrer avec un peu de sucre glace a compter en plus

     

    Gaufres allégées

     

     

    Observation: Vous pouvez faire quelques économies en remplaçant la crème 12% par du lait écrémé ce qui vous donnera une valeur calorique par gaufres de  76 calories 

     

     

    Bonne dégustation

     

     

     

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