Bonjour 

Que cela soit pour le petit déjeuner, ou pour la pause goûter cette gourmandise

se laissera déguster avec plaisir 

Ingrédients pour 4 parts

 20 g de beurre salé 

150 g de pommes épluchées 

20 g crème 12%

1 c c édulcorant liquide 

1/2 sachet de levure chimique 

2 oeufs 

60 g farine 

30 g maïzena 

60 g spéculoos 

Réalisation 

Faire compoter les pommes a feu doux dans le beurre salé,

juste quelques minutes pour les précuire.

Placer les spéculoos dans un sac congélation , les écraser avec l'aide d'un rouleau a pâtisserie pour les réduire en poudre assez grossière

Mélanger farine / poudre de biscuit/ maïzena  et levure  

Battre les œufs entier avec la crème et l'édulcorant

Incorporer le mélange sec ( farine, levure , etc ), puis en dernier les pommes

Faire cuire 30 a 35 a four chaud 180°

Laisser refroidir avant de démouler  

Observation : ce gâteau peut se déguster seul ou accompagner de crème anglaise 

Bonne journée 

Bonjour 

Après avoir testé l'originalité des fondants chocolat/ courgette 

Recette que vous trouverez sur mon ancien blog 

http://contre-vents-et-marees.over-blog.net/article-fondants-chocolat-courgette-117004909.html

Ne soyez pas surprise qu'aujourd'hui je vous propose une recette toute aussi originale 

Et tout aussi excellente que la première 

Ingrédients pour 8 moelleux 

 20 g raisins secs 

1 zeste de clémentine + le jus (environ 40g)

10 g de rhum

15 g huile d'olive 

1 cc 1/2 d'édulcorant liquide 

2 oeufs 

40 g de maïzena

50g de poudre d'amandes

1/2 sachet de levure 

100 g de carotte

20 g d'orange confites 

Réalisation 

Couper les raisins , les faire tremper dans le jus de clémentine avec le zeste de celle ci et le rhum Réserver .

Râper la carotte sur une grille manuelle au plus fin Mettre de côté

Dans un cul de poule (saladier  )

mélanger l'huile avec l'édulcorant et les oeufs

Fouetter pour obtenir un mélange homogène

Mélanger maïzena, levure, poudre d'amandes , puis ajouter au premier mélange

Incorporer la carotte râpée , les raisins avec le jus et l'orange confite coupée en petits morceaux , bien mélanger le tout 

Répartir dans 8 moules de votre choix muffins ou autres et faire cuire a four chaud 180° pendant  30 a 35 mn .

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler 

Saupoudrer d'un peu de sucre glace suivant votre choix 

Observation:   Je vous conseille de râper votre carotte avec une râpe a main car la grille est plus fine le résultat n'en sera que meilleur 

Et vu la dépense physique pour le faire je crois que vous pourrez vous offrir une gourmandise supplémentaire 

Bonne dégustation 

Bonjour

Que faire de vos blancs d'oeufs qui traînent au frigo ???

N'étant grande experte dans la fabrication des macarons, pourtant ce n'est pas faute de vouloir essayer, je me dit qu'a un moment c'est tout aussi rentable pour mon porte monnaie que pour la ligne de passer a autre chose

Donc me voila hier en  pleine recherches sur le net , j'ai fait plusieurs découvertes dont j'ai pris note pour la réalisation de ma gourmandise du jour .

Pas de lien direct de sources d'inspirations, car a mon ordinaire j'ai fait quelques modifications pour l'alléger et l'adapter au N° de gourmands a la maison

C'est a dire 1(que moi  ) donc on limite la gourmandise , mais rien ne vous empêche en doublant les proportions de faire pour toute la famille .

Ingrédients pour 3 petits gâteaux 

 2 blancs d'oeuf (environ 70g)

40 g sucre en poudre 

1/2 sachet sucre vanillé

45 g farine

40 g beurre 20 % 

Réalisation   

Prélever un peu de beurre et du bout des doigts graisser vos moules

Saupoudrer l'intérieur avec 1/2 cc de sucre prélever sur les 40g 

Placer vos moules au frais, le temps de la préparation de la recette.

Faire fondre le beurre restant, en le passant 1 à 2 secondes au micro-ondes

a mi puissance .

Diviser le sucre en 2 parties, 1 a mélanger avec la farine Résever 

Dans le reste de sucre, ajouter le sucre vanillé bien mélanger 

Battre les blancs en neige, quand ceux ci commencent a prendre , y incorporer le mélange des 2 sucres en y allant par petites doses, jusqu'a ce que les blancs soient bien pris et forme un bec .

Mélanger le beurre fondu au mélange farine/ sucre et détendre la préparation en incorporant 1 cs de blanc en neige, mélanger énergiquement, puis incorporer le reste des blancs en neige cette fois ci délicatement pour ne pas faire les faire retomber

Répartir la préparation dans vos moules

Faire cuire 20 à 25 mn a four chaud 180°

Laisser refroidir  5 mn avant de démouler 

Il ne vous reste plus qu'a faire marcher votre imagination pour le service 

Accompagné de crème anglaise, crème chantilly, sauce chocolat etc.....

Un vrai régal !!!!!!!! 

Bonne dégustation 

Bonjour 

Dans la famille gourmandise , je demande le père

Moelleux chocolat 

enfin juste une petite part, car il faut tout de même être raisonnable.

Une première pour moi car ce gâteau a été cuit au cookeo en 8mn chrono.

Top , car pour avoir testé les 2 modes de cuisson tradition au four et cookeo pas de différence a la dégustation .

Ingrédients pour 4 parts 

2 oeufs

50 g chocolat noir

50g crème 12%

50 g farine 

1 cc levure chimique 

1cc édulcorant liquide 

Réalisation

Couper le chocolat en fin copeaux, mettre a fondre avec la crème au bain-marie.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs

Battre ces derniers en neige ferme 

Quand le chocolat est fondu, hors du feu bien mélanger pour avoir une préparation homogène.

Incorporer les jaunes d'oeufs et l'édulcorant 

Vient ensuite au tour de  la farine avec la levure de rejoindre le précédent mélange 

Puis en dernier c'est aux blancs d'oeufs d' intégrer délicatement la préparation 

Verser la préparation dans un moule (pour moi j'ai pris un moule a charlotte) qui puisse prendre place dans le panier du cookeo, couvrir votre moule avec un film étirable .

Verser 200 ml d'eau dans la cuve, placer le panier contenant le moule.

Fermer le couvercle et programmer en cuisson rapide pour 8 mn

Dés la fin de cuisson, sortir le panier ôter le film étirable

Laisser refroidir votre gâteau.

Observation : En version tradition, il vous suffit de faire cuire votre gâteau a four chaud 180 ° pendant 25 mn 

Bonne dégustation

Bonjour 

Le temps de fêtes est fini, le frigo se vide des restes et l'heure du thé ou de la pause café approche.

Plein de bonnes raisons pour partager avec vous ce moment de détente accompagné d'une petite gourmandise légère.

Ingrédients 

2 oeufs (moyen)

1 cc édulcorant liquide

1 sachet sucre vanillé

100 g farine

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique 

60 g crème liquide 12%

Quelques cristaux d'huiles essentielles d'agrumes 

Préparation 

Mélanger les oeufs entier avec le sucre sans top faire mousser 

Ajouter farine sel et levure

Bien mélanger puis incorporer la crème et les cristaux d'agrumes

Verser dans un moule a cake

Faire cuire 30 mn a four chaud 180°

Laisser refroidir avant de démouler

Cette recette a été proposé sur le groupe LSDP, je l'ai adaptée pour l'alléger et la ramener a une quantité plus raisonnable pour 1 ou 2 personnes 

Vous trouverez la recette original ici