Bonjour 

Il est temps que je vous fasse partager mes tests recettes avec la pâte de pistache.

Pour aujourd'hui il s'agit d'un gâteau abricots/pistaches

Voila en image la liste des ingrédients pour 2 personnes 

Réalisation 

Séparer le blanc du jaune d'oeuf 

Battre le blanc en neige Réserver

Faire fondre le beurre en le passant quelques secondes au micro-ondes 

Battre le jaune d’œuf avec l'édulcorant 

Ajouter la crème et la pâte de pistache 

Bien mélanger le tout 

Incorporer la farine puis le beurre fondu

Puis en dernier le blanc d’œuf, mélanger le tout délicatement 

Répartir dans 2 moules individuels, légèrement beurré si besoin 

Disposer 1 abricot coupé en fines lamelles par moule 

Saupoudrer avec le sucre vanillé 

Faire cuire 25 a 30 mn a four chaud 180°

Laisser refroidir avant de déguster 

Observation : j'ai utilisé de l'édulcorant pour alléger la recette , mais vous pouvez la faire en le remplaçant par 50 g de sucre qu'il vous faudra comptabiliser si vous tenez compte de l'apport calorique de cette recette .

Pour ma part je trouve le goût de la pâte a pistache fort prononcé , après ce n'est que mon avis il faudrait que j'ai l’occasion de pouvoir goûter une pâte pistache du commerce pour comparer 

Mon second test est inspiré d'un de mes livres culinaires , je vous donnerais la recette demain car ils sont encore dans ma yaourtière

Bonne Journée