Bonjour 

Aujourd'hui je vous propose de belles galettes aux couleurs et a la saveur de l'automne 

La recette m'a été inspirée par le blog de Patoche

Voir son blog : Les Recettes sympatoches 

Il s'agit de son croustillant Butternut , que j'ai adapté a ma sauce  et transformé la cuisson a la poêle plutôt qu'au four , car pour 2 personnes  j'ai trouvé cette option mieux adaptée .

Mais il est certain que si j'ai du monde a la maison , elle sera au menu dans sa version originale

Pour l'instant voici les ingrédients de ma version  (pour 4 galettes )

Courge butternut râpée ( 160 g) 

Pomme de terre râpée ( 200 g) 

sel, poivre, persil, 1 pincée de cumin

50 g de gruyère râpé

1 œuf 

Préparation 

Éplucher et râper la courge et les pommes de terre 

placer les légumes dans un linge pour les sécher 

Mélanger la pomme de terre , la courge et le gruyère râpé 

Battre l'oeuf, saler, poivrer, ajouter persil et cumin  et l'intégrer aux légumes 

Bien mélanger, placer un emporte pièce dans votre poêle chaude 

Y déposer 1 belle cuillère a soupe de préparation tasser légèrement et faire cuire

5 à 6 mn a feu doux sur chaque face 

Déguster chaud 

Bonne Journée