Bonsoir 

Envie d'un repas simple mais qui change de l'ordinaire , alors une fois votre boîte thon ouverte 

plutôt que de la manger en salade pourquoi ne pas en faire une bonne galette qui accompagnera votre salade ou tout comme moi avec une salade verte et le reste de mes pommes dauphines 

(voir la recette dans l'article précédent )

Ingrédients pour 2 galettes 

 120 g de thon en boîte 

1 oeuf

40 g échalotes

Sel, poivre et une pointe de couteau de piment d'Espelette 

30 g emmental râpé 

1 cc persil déshydraté 

Préparation 

 Égoutter et éponger votre thon dans un papier absorbant pour bien l'assécher 

Mixer l'échalote avec les épices et l'oeuf 

Dans une assiette creuse émietter le thon , puis incorporer l'oeuf mixé, le persil et l’emmental

Bien mélangé le tout

Diviser votre préparation en 2 , former une boule et aplatir

Faire cuire a la poêle 3 mn sur chaque face  

Servir chaud 

Observation:  Si vous le souhaitez , vous pouvez saupoudrer vos galettes d'un peu de chapelure avant cuisson 

Attention ne chercher pas a faire des galettes trop plates , car sinon elles ne tiendront pas question texture lors de la manipulation , elles seront friables 

Bonne Soirée