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Flamenkuche
Bonsoir
Pour le souper du soir une recette toute simple , qui vaut toute bonne pizza ou autres du camion
J'ai profité de MAP qui était en marche pour mon pain pour y prendre une partie de ma pâte a pain pour la base de ma tarte flambée
Ingrédients pour 6 personnes
500 g de pâte a pain
150 g allumettes bacon
300 g oignons
150 g crème 12 %
100 g fromage blanc 0%
1 oeuf
Sel, poivre, muscade
Préparation
Pâte a pain : Dans la cuve de la MAP, mettre 10 g de sel , 300ml eau, 500 g farine, 1 sachet levure boulanger et mettre en fonction .
Prélever 500 g de pâte et mettre le reste en boule pour faire un pain blanc , laisser lever a couvert et faire cuire après une nouvelle levée a four chaud 200° pendant 35 mn
Revenons a notre tarte
Etaler la pâte assez finement la placer dans un moule , couvrir et laisser lever 40 mn
Mixer la crème , le fromage blanc, l’œuf ,sel, poivre muscade.
Répartir sur la pâte
Couper les oignons très finement les disposer sur la tarte ainsi que les allumettes de bacon ( pour ma part, je les ai fait légèrement dorer a la poêle avant )
Faire cuire a four chaud 180 ° pendant 30 m
Déguster très chaud
Bonne soirée
Tags : flamenkuche, tarte flambée, oignon, bacon, crème
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