Bonjour 

Le partage sur les groupes voit parfois naître de nouvelles recettes 

C'est le cas pour celle que je vous propose aujourd'hui , elle m'a été inspirée par Françoise sur notre groupe  < Les Quinqas en action > voir cet article .

L'avantage de cette recette est de pouvoir la varier a l'infini avec les légumes de saison

sans avoir l'impression de manger le même plat  

Ingrédients pour 3 personnes (ou 2 si gros mangeurs)

100 g oignon

120 g de carottes

120 g de courgettes 

100 g de tomates 

3 g d'huile d'olive

45 g mozzarella 

1/2 bouillon cube volaille

Poivre, 1/2 cc d'épices pour pâtes 

Pour le crumble : 30 g de farine,

                             30 g emmental

                        sel, poivre 

                                20 g oméga 3  (ou beurre )

Préparation 

Faire dissoudre le bouillon cube dans 100 ml d'eau bouillante Réserver 

Couper vos légumes en fine julienne 

Émincer très finement l'oignon le faire suer dans l'huile chaude pendant quelques minutes,

ne pas le laisser prendre de couleur 

Ajouter le reste des légumes , arroser avec le bouillon de volaille , Poivrer et mettre les épices 

(pas nécessaire de saler )

Laisser cuire a feu doux a couvert pendant 5 mn, ôter le couvercle et continuer la cuisson

jusqu’à évaporation complète du liquide 

Diviser votre préparation en 3 parts égales , dans chaque y mélanger 15 g de mozzarella

coupé en petits dés 

Verser dans des pots ou ramequins pouvant aller au four

Préparer votre pâte a crumble en mélangeant assez grossièrement tout les ingrédients 

Saler Poivrer et recouvrir vos légumes avec votre préparation

Enfourner a four chaud 180° pour 30mn

observation :   Attendre quelques minutes avant de déguster car a la sortie du four la préparation est brûlante. 

Bonne Journée