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Crèmes express pralin , noisettes et amandes
Bonjour
La petite pause dessert du jour que je vous propose est issue de la cuisine de Carine
N'ayant pas la chance d'avoir des partenaires pour m’offrir des cadeaux dégustation, j'ai fait a mon idée pour essayer de trouver le bon équilibre dans la composition de la recette avec les produits dispos a la maison , pas toujours évident pour avoir le petit truc qui va faire que je vais pouvoir partager avec vous ma recette, car je n'aime pas partager des plats qui pour moi ne sont pas au top , après c'est histoire de goût on aime ou on aime pas !!!
Pour celle ci, il m'a fallu 2 tentatives , la première était top niveau goût , mais côté texture un peu trop granuleuse ,la seconde tentée hier a était top aussi bien de mon avis que de celui de mon petit fils .
Donc on peut dire qu'elle est approuvée et prête a rester dans mes albums , pour de nouveau se trouver a mon menu.
Ingrédients
(Pour 4 a 5 pots suivant votre gourmandise )
500 ml lait écrémé
1 cc édulcorant
30g maïzena
10 g de pralin
10 g de noisette
10 g amandes
Préparation
Mettre dans un petit mixeur, amande,pralin et noisette
Mixer en plusieurs fois, insister pour passer de l'étape poudre a l'état de purée (en prolongeant le mixage les fruits rendent leur huile ce qui permet d'obtenir une purée)
Ajouter la maïzena et un peu de lait mixer le tout , puis intégrer au reste de lait.
Ajouter l'édulcorant
Mettre dans un saladier pouvant aller au micro-ondes
Faire cuire en 2 fois en réglant en puissance maxi pour 2 mn
Mélanger la préparation renouveler la cuisson de nouveau 2 mn
Bien mélanger le tout et mettre en pots
Laisser refroidir, et mettre au frais avant de pouvoir déguster
Observation : Si la consistance de votre crème vous semble pas assez épaisse voir a poursuivre la cuisson mais cette fois par tranche de 30 secondes .
Pour ma part le temps de cuisson était juste comme il faut .
Avec la base de cette recette (lait , maïzena) , vous pouvez décliner toutes sortes de variétés chocolat, pistache, caramel etc
Bonne dégustation
Bonne Journée
Tags : crème, noisette, pralin, amande, lait
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Commentaires
Je suis ravie que cela te plaise, ainsi qu'à ton petit fils !!! ici aussi c'est devenu incontournable : rapide, facile, économique et déclinable à souhait ;-)
bises