Bonjour 

Quand on aime la bonne table et que l'on est gourmande notre instinct est toujours en éveil pour dénicher une bonne recette, ou qu'elle se présente  

La c'est dans un lieu insolite que le mien s'est mis en éveil, je finis mes courses en grande surface, je passe aux caisses et la juste derrière dans la galerie marchande un stand réservé a la gastronomie est ouvert .

La coïncidence voulant que je ne sois pas tentée par les sucreries j'assiste a la première préparation qui est basée sur les légumes

Une recette  d'une simplicité, et qui au niveau dégustation n'a pas son pareil  

Un petit régal  

ingrédients pour 2 personnes 

200 g de courgette

20 g échalote

1/2 bouillon cube de volaille 

50 g crème 12 %

30 g fromage de chèvre 

Sel, poivre, 1 pointe de couteau de piment d’Espelette

Réalisation

Éplucher la courgette en le laissant qu'1 bande de peau sur 2

Couper en morceaux et faire cuire a l'eau bouillante pendant 10 mn avec l'échalote et le bouillon cube

Égoutter et réserver l’eau de cuisson

Dans le bol du mixeur, mettre la crème , le fromage coupé en morceaux 

Saler, poivrer, ajouter le piment et les courgettes égouttées

Mixer le tout , goûter pour rectifier l’assaisonnement

Au besoin si trop épais détendre en ajoutant un peu d'eau de cuisson des légumes

Servir tiède ou froid , accompagné d'une petite brochette de jambon cru ou d'une tuile de parmesan ( a comptabiliser en plus )

Observation : Libre a vous de choisir le fromage qui vous convient  , le jour de la démonstration la recette a été réalisé avec un pont l'évêque, peut se faire aussi avec du camembert suivant votre goût 

Bonne dégustation