Il est temps que ma pause estivale se termine et que je retrouve mes fourneaux  

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On reprend l'équilibre de notre assiette avec pour aujourd'hui 

Des légumes : l'aubergine pour ma part je l'ai choisi de couleur parme et non violet foncé mais la recette peut se faire avec l'une ou l'autre suivant ce que vous avez chez vous 

Je ne pense pas que cela change grand chose côté goût 

Ingrédients (pour 1 voir 2 parts suivant votre faim) 

2 belles tranches d'aubergine (120/130 g )

sel/ poivre/ thym 

20 g de crème 15%

10 g de moutarde a l'ancienne 

5 tomates cerise

20 g emmental

20 g bûche de chèvre (2 petites tranches) 

Préparation 

Couper dans la partie la partie la plus large de l'aubergine 2 tranches assez épaisses 

Saler et poivrer sur chaque face 

Mélanger la crème et la moutarde 

Étaler sur vos tranches de légumes 

Répartir les tomates coupées en 2 

Ajouter l'emmental râpé et 1 tr de bûche de chèvre coupée en 2 sur chaque tranche de légumes 

Saupoudrer d'un peu de thym et passer pour 30 mn a four chaud 180°

Servir dés la sortie du four 

Observation: Comptabiliser  225 calories pour la recette complète 

Pour moi j'ai dégusté cette recette avec une viande blanche et des spaghettis 

J'ai adoré et pas partagé avec mon homme de toute façon il aime pas l'aubergine 

Bonne journée 

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