Bonjour 

Petite gourmandise du jour  

Ma petite fille est à la maison et elle et le chocolat c'est une grande histoire ......

Le choix est pas difficile pour lui faire plaisir 

Ingrédients (pour environ 15 muffins ) 

250 g de farine 

1 sachet de levure chimique 

1 pincée de sel 

1 sucre vanillé + 10 g édulcorant liquide 

(ou 100g de sucre en poudre ) 

60 g oméga 3 

180 g de lait demi-écrémé 

1 œuf

250 g poires

80 g pépites de chocolat noir  

Préparation 

Préchauffer votre four a 180 ° 

Mélanger tout les ingrédients secs ( farine,levure, sel, sucre )

Faire fondre quelques secondes la matière grasse au micro-ondes 

Ajouter le lait , l'édulcorant et l'oeuf battu en omelette 

Bien mélanger le tout 

Verser la préparation dans le mélange de farine.

Mélanger jusqu’à obtention d'une  préparation homogène 

Éplucher, épépiner vos poires, les couper en petits cubes Incorporer dans la pâte ainsi que les pépites de chocolat 

Verser la valeur d'une bonne cuillère a soupe dans vos moules a muffins et faire cuire 30 mn 

Laisser refroidir avant de déguster 

Valeur calorique : 293 calories en version édulcorant , 355 calories version sucrée

En moyen 1 muffin pèse  environ 50 g 

Observation : Il m'est impossible de vous dire combien de temps vous pouvez les conserver car entre ma petite fille et son grand père , je ne sais si je vais réussir a m'en garder 1 pour moi 

Bonjour

Tomates achetées pour préparation éventuelle d'un repas pour 12 personnes et d'un coup le programme alimentaire a été changé 

Il faut trouver une solution pour leur consommation quand d'un coup on passe de 12 a 2 personnes 

Au vu des repas assez chargés de ces derniers jours une soupe pour le soir sera bienvenue, pour en faire un repas plus complet il suffit d'y ajouter croûtons et fromage.

De quoi vous régaler

Ingrédients

1 cc huile d’olive

100 g oignon

300 g tomates

100 g courgette

½ cc ail en poudre

1 cc fond de volaille

1 vache qui rit

Gros sel

Préparation

Faire revenir l’oignon finement coupé dans l’huile chaude

Ajouter les tomates coupées en dés ainsi que la courgette saupoudrer de l’ail

Laisser fondre légèrement les légumes.

Diluer le fond de volaille dans un peu d’eau, verser dans la préparation et recouvrir avec 1L d’eau

Laisser cuire a petits bouillons pendant 25 mn en salant avec une pincée de gros sel

Mixer le tout en ajoutant le fromage

Observation : Le volume obtenu peut convenir pour 3 personnes , compter 216 calories pour la recette complète sans les croûtons et le fromage rajouter en touche plaisir .

Bonne Journée 

Bonjour

Il nous reste un repas de fêtes a venir , alors pourquoi ne pas anticiper et préparant ces petites bouchées d'apéritif 

Chose qui s’avère facile quand on peut congeler et ressortir au moment voulu  sans soucis.

Ce n’est pas la première fois que je le fais et a chaque fois je ne suis pas déçue de la tenue de ces bouchées gourmandes

Ingrédients

60 ml lait demi écrémé

60 ml eau

1 pincée de sel et poivre

40 grs oméga 3

70 grs farine

2 œufs

70 grs gruyère râpé

Préparation

Porter l’eau, le lait et la margarine a ébullition , saler poivrer

Hors du feu, intégrer la farine d’un seul coup bien mélanger a l’aide d’une cuillère en bois remettre sur le feu et faire sécher tout en remuant .

Dés que la préparation se décolle de la casserole, ôter du feu et incorporer petit a petit les œufs battus en omelette, puis le gruyère

Verser dans une poche a douille et déposer la valeur d’une grosse noix sur une feuille de cuisson en les espaçant régulièrement

Faire cuire 25à 30 mn a four préchauffé 180°

Laisser refroidir avant déguster ou congeler

Observation 

 Pour ma part avec la préparation j'ai pu réaliser 22 gougères, ce qui vous fait

 1 gougère pour  38 calories alors sans abuser on peut faire comme tout le monde a l’apéritif .

Se faire plaisir

Si vous les congeler pour une consommation ultérieur , il suffit de les  laisser a température ambiante pour qu'elles retrouvent leur onctuosité

Bonne Journée

Journée exceptionnelle 

Fourneaux éteints car je suis invitée 

A tous et toutes Joyeux Réveillon 

A bientôt 

Bonjour 

Me voici de retour j'ai quitté mon monde créatif pour revenir a mes fourneaux 

Cela commencer a me manquer , car avec le temps je me suis habituée a avoir des assiettes équilibrés et le plaisir de découvrir et déguster de nouvelles recettes , ces derniers jours c'était plus repas vite fait pas mauvais mais de l'ordinaire qui ne demande que peu de cuisine et de créativité et Oui il me faut toujours innover dans tout domaine 

Bien j'ai repris ma place aux fourneaux et a croire que certaines de mes amies l'ont senti car ce matin je découvre sur notre groupe de rééquilibrage alimentaire Calories Friendlys

( vous avez le lien dans la marge de gauche ), une recette proposée par Chantal qui tombait juste a point pour mon retour culinaire.

Je me suis empressée de la noter , pour pouvoir la déguster a mon repas de midi

Ingrédients pour 1 personne 

1 cc huile d'olive 

80 g oignon 

120 g de panais 

2 pointe de couteau de curcuma 

30 g de vermicelle de riz 

sel, poivre 

150 ml d'eau 

10 de noix ou noisettes concassées 

Réalisation 

Éplucher et couper en fines lamelles le panais

Faire légèrement revenir l'oignon dans l'huile chaude avec le curcuma 

Ajouter le panais et laisser cuire a feu très doux environ 15 mn en remuant de temps en temps 

saler, poivrer 

Ajouter le vermicelle de riz et arroser avec l'eau , bien mélanger le tout et poursuivre la cuisson pour environ 10 mn .

Contrôler la cuisson de vos vermicelles ainsi que l’assaisonnement au besoin prolonger de quelques minutes en ajoutant un peu d'eau si nécessaire 

Casser grossièrement noix ou noisettes et incorporer juste avant de servir 

Servir bien chaud  

Observation :  Je ne vous donne pas de valeur calorique de cette recette car je n'ai pas encore repris a 100% mes comptes alimentaire mais cela ne devrait pas traîner 

De toute façon cette recette n'est pas des plus caloriques et elle allie légumes , féculents et matières grasses reste plus qu'a y associer la portion de protéines pour un repas complet  

Pour ma part j'ai accompagné d'un dos de cabillaud cuit a la vapeur

Merci Chantal pour ce partage , je me suis régalée 

Bonne Journée