Encore une gourmandise

Promis la semaine prochaine je serais plus sérieuse 

Mais la je me devais de tester , mon ami cookéo qui jusque la était un admirable allié de ma cuisine est passé a la plus haute marche du podium en s'adaptant a ma gourmandise 

Je crois que je l'ai contaminé 

Voila ma gourmandise du jour prête en un rien de temps , il lui en a fallu plus pour  refroidir

Ingrédients pour 2 personnes 

1 oeuf

30 g de sucre 

10 g d'oméga 3 (ou beurre)

40 g de farine 

2 g de levure chimique 

2 c c de caramel au beurre salé 

Réalisation 

Battre l’œuf entier au fouet électrique pendant 3 mn 

Après 1 m n incorporer petit a petit le sucre 

Faire fondre le beurre 

Tamiser au dessus de votre préparation la farine et la levure 

Incorporer délicatement a la préparation , puis intégrer en dernier le beurre fondu 

A l'aide d'un sopalin essuyer le récipient qui vous a servir a faire fondre le beurre

et graisser vos bols

Répartir la préparation et déposer au centre 1 c c de caramel au beurre salé

Filmer vos bols , mettre dans le panier vapeur de votre cookéo

Ajouter 200 ml d'eau  régler en cuisson rapide 10 mn 

En fin de cuisson sortir votre panier .

Oter le film de vos bols laisser refroidir quelques minutes avant de  démouler 

Observation : Je pense que cette recette peut se décliner sous diverses options (confiture, carré de chocolat , pâte a tartiner etc )

Vous pouvez gagner quelques calories en remplaçant le sucre par de  l'édulcorant liquide ,ce qui vous ramènera le gâteau a 163 calories 

Bonne dégustation 

Comme promis voila le pourquoi de la recette précédente

le caramel au beurre salé

Il m' a servi a confectionner ce délicieux dessert, certes un peu riche en calories 

mais de temps en temps il n'y a pas de mal a se faire plaisir 

Ingrédients nécessaire a sa réalisation (3 parts ) 

Pour la pâte a crumble :

40 g de farine

30 g Crousti pom ( chips de pommes )

40 g oméga 3 ( ou beurre )

1 sachet de sucre vanillé 

1 pincée de cannelle 

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300 g de pommes

3 c c de caramel au beurre salé 

Réalisation 

 Mixer les chips de pommes, mélanger avec la farine , la cannelle et 1/2 sachet de sucre vanillé 

A l'aide d'une fourchette intégrer l'oméga 3 (ou beurre mou ) pour obtenir un mélange sablonneux 

Ne pas trop pétrir sinon vous obtiendrez une pâte compacte ce qui n'est pas le but recherché

Dans chaque moule mettre 100 g de pommes coupées en petits dés

Répartir la valeur d'1 cc de caramel au beurre salé  (8 g)

Recouvrir  avec la pâte a crumble , tasser légèrement

Saupoudrer avec le reste de sucre vanillé

Faire cuire 30 a 35 mn a four chaud 180°

Déguster  tiède 

Observation :  Compter 715 calories pour la recette complète a diviser suivant le N° de crumbles réalisés (pour ma part 3 soit 238 calories par personne)

Mais vous pouvez facilement avec les proportions données en faire pour 4 personnes , il faudra dans ce cas être un peu moins gourmand 

Bonne Soirée

Bonjour 

( Avant toute chose ,côté technique, pour la lecture de mon diaporama couper au choix le son d'ambiance (colonne de gauche ) , ou le son du diapo pour ne pas avoir un brouhaha ce qui n' a rien d'agréable a entendre ) 

Cette petite précision faite, nous pouvons passer a notre gourmandise du jour 

Envie d'un crumble aux pommes et caramel au beurre salé , mais pour cela il me faut du caramel, elle est logique la fille  et sous peine de ne savoir me restreindre une fois le pot entamé, je préfère le faire moi même en petite dose (petit pot de 110 g) .

Mais si vous avez une volonté a toute épreuve n'hésiter pas a doubler les quantités

Le déroulement de cette préparation est en diapo ci dessous    

J'espère vous avoir donner envie 

A consommer avec modération 

La suite de cette aventure culinaire le crumble dans les jours a suivre 

Observation: Prévoir une casserole assez profonde pour faire votre caramel et faire très attention aux éclaboussures, lors de l'intégration de la crème avec le caramel 

Agir bien en dehors du feu et fouettant énergiquement 

Ne pas laisser prendre trop de couleur pour éviter l'amertume (le mien sur mon diapo est juste limite en couleur car occupée a prendre ma photo il a vit fait de profiter de mon inattention )

Bonne journée 

Bonjour 

J'ai passé une bonne partie de ma matinée en cuisine a préparer 

- Mon pain complet 

- Un caramel au beurre salé 

- Ma soupe 

- Le repas de mon homme

( car on ne mange pas spécialement les mêmes repas )

Quand une fois tout ceci prêt la grande QUESTION qui me vient a l'esprit 

Que vais - je avoir a manger ce midi ??

On fait un tour en urgence dans le frigo , et on branche tout de Go 

Monsieur Cookéo , pour me préparer mon repas (enfin presque ) 

Bien oui il a quand même fallu que je lui dise quoi faire 

Ma photo n'est pas trop TOP , mais le goût y est donc pas de soucis 

Pour un repas Solo , il vous faut 

3 g d'huile 

1 petit oignon (40 g) 

100 g de tomate

90 g courgette 

40 g de riz basmati 

1/2 cube court bouillon poisson

150 ml d'eau 

sel, poivre , 1 pointe de couteau de safran 

Dos de cabillaud cru (120 g )

Réalisation  (cookéo) 

Mettre votre appareil sur Dorer avec l'huile et l'oignon émincé 

A la fin du préchauffage , ajouter la tomate et la courgette coupé en dés 

Au BIP pour l'ajout des aliments verser l'eau  avec le bouillon cube , le safran et le riz 

Bien mélanger le tout 

Disposer votre poisson sur le dessus et passer en cuisson rapide pour 8 a 10 mn 

Rectifier le temps de cuisson suivant votre riz 

Observation : compter 337 calories pour la plat complet 

Si vous n'avez cet ami pour vous aidez , cette recette peut se réaliser en version traditionnelle a feu doux en couvrant votre plat de cuisson et en contrôlant l'apport d'eau en cours de cuisson

Bonne journée  

Bonjour 

Après une réflexion de la marraine de mon homme sur le contenu des soupes qu'elles achètent en brique , car pas trop de le courage de cuisiner .

J'ai fait de même sur les emballages de mes compotes que j'achetais en grande surface et quelque soit la marque il y a parfois une liste impressionnante d'ingrédients et on se demande parfois ce qu'ils font la ??? ex : antioxydant, acide ascorbique, acide citrique ...et j'en passe 

                      Du coup c'est décidé , que du naturel  FAIT MAISON 

Ingrédients et préparation pour 1 pot de 350 g 

(il en manque un peu dans mon pot car je n'ai pu résister a la tentation

de la goûter encore tiède a la sortie de la casserole )

Couper en rondelles 200 g de bananes (assez mûres) avec 300 g de pommes épluchées et épépinées, ajouter un 1/2 verre d'eau et 1 cc jus de citron et un peu de vanille en poudre 

Faire compoter a feu doux pendant 30 mn, puis mixer le tout 

Il n'y a rien de plus simple 

Pas de sucre ajouté, car le sucre des fruits suffisent a la préparation 

Je vais d'ailleurs tester ma version pommes / raisins

 (que vous pouvez découvrir ICI )

 voir si celle ci serait toute aussi bonne sans sucre 

Bonne fin de journée