• Bonjour 

     

    Juste un petit passage entre les préparatifs du Réveillon pour vous envoyer le plein d'ondes positives et de bonheur pour cette soirée .

     

    Joyeux Noël

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    2 commentaires
  • Bonjour

     

     

    Les fêtes approchent, donc il est temps de penser a ce que l'on va pouvoir préparer a l'avance,pour profiter de ces moments en famille sans passer son temps en cuisine

     

    Chose qui s’avère facile quand on peut congeler et ressortir au moment du repas sans soucis.

    C’est le cas pour mes apéritifs car ce n’est pas la première fois que je le fais et a chaque fois, je ne suis pas déçue de la tenue de ces bouchées gourmandes

     

     

    Gougères

     

    Ingrédients

     

    60 ml lait écrémé

    60 ml eau

    1 pincée de sel et poivre

    40 grs margarine 20%

    70 grs farine

    2 oeufs

    70 grs gruyère râpé

     

    Préparation

     

    Porter l’eau, le lait et la margarine a ébullition , saler poivrer

    Hors du feu, intégrer la farine d’un seul coup bien mélanger a l’aide d’une cuillère en bois remettre sur le feu et faire sécher tout en remuant .

    Dés que la préparation se décolle de la casserole, ôter du feu et incorporer petit a petit les œufs battus en omelette, puis le gruyère

    Verser dans une poche a douille et déposer la valeur d’une grosse noix sur une feuille de cuisson en les espaçant régulièrement

    Faire cuire 25 à 30 mn a four préchauffé 180°

    Laisser refroidir avant déguster ou congeler

     

    Gougères

     

     

    Se faire plaisir

     

    Si vous les congeler pour une consommation ultérieure , il suffit de les  laisser a température ambiante pour qu'elles retrouvent leur onctuosité

     

     

    Bonne Journée

     

     

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  • Bonsoir

    Je retrouve mes fourneaux pour partager avec vous une recette proposée par Mèlyssa sur notre groupe d'équilibrage alimentaire.

     

    Adaptée pour m'en faire un délicieux velouté qui peut garder son nom de crème de carottes par son onctuosité

    Crème de carottes

     

    Ingrédients   Crème de carottes (cookèo)

    20 g échalote

    100 g pomme de terre 

    350 g carottes

    200 ml eau

    100 ml lait écrémé

    sel, poivre + 1 pointe de muscade 

    1 vache qui rit 

     

    Réalisation 

    Mettre tout les ingrédients (sauf vache qui rit )dans le bol du cookéo )

     

    Régler en cuisson rapide 10 mn 

     

    Mixer le tout en ajoutant la vache qui rit 

     

    Déguster bien chaud 

     

    Crème de carottes (cookèo)

     

    Observation:  cette recette peut se faire en autocuiseur normal ou en version tradition ,  juste a adapter le temps de cuisson  yes

     

    Accompagnée de petits croûtons de pain grillé excellent !!!!

    Croûtons a comptabiliser en +

     

     

    Bonne soirée 

     

     

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